В погоне за идеальным внешним видом мы часто проходим мимо овощей и фруктов, которые кажутся слишком мелкими, кривыми или имеют пятнышки. А зря.
Для пенсионеров, стремящихся к экономии без ущерба для здоровья, это настоящая находка, сообщает корреспондент Белновости.
Эти "некондиционные" дары природы часто продаются по значительно сниженной цене, но их питательная ценность ничуть не меньше, а порой даже выше, чем у их безупречных собратьев.
Морковка с двумя хвостиками или чуть корявая, небольшие яблоки с пятнышком, картофель разного калибра – все это попадает в разряд неликвидного товара.
Однако внутри они так же богаты витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.
Клетчатка из таких овощей и фруктов крайне важна для нормального пищеварения, которое с возрастом требует больше внимания.
Она помогает поддерживать стабильный уровень сахара и дольше сохранять чувство сытости.
Витамины, такие как С в яблоках или капусте, А в моркови, поддерживают иммунитет и здоровье глаз.
Антиоксиданты борются с повреждениями клеток. Покупая некрасивых помощников, вы не только экономите деньги, но и сокращаете количество пищевых отходов.
Как их использовать? Кривые овощи идеально подходят для супов, рагу, запеканок или пюре – их внешний вид после приготовления не имеет значения.
Мелкие или слегка поврежденные фрукты можно пустить на компот, кисель, запечь или сделать пюре.
Картофель разного размера отлично запекается целиком в духовке или варится в мундире.
Главное правило – тщательно вымыть и при необходимости удалить поврежденные участки ножом.
Небольшие вмятины или неровная форма не влияют на вкус и пользу.
Ищите такие предложения на рынках, в овощных отделах крупных магазинов или у местных фермеров.
Часто их выкладывают в отдельные корзины с привлекательной скидкой.
Выбирая "неидеальные" продукты, вы делаете разумный выбор для своего кошелька и здоровья, получая максимум пользы из того, что другие могут не заметить.
Это простой и эффективный способ питаться разнообразно и полезно.
Автор: Игорь Зур
