Стакан воды во время обеда кажется безобидной привычкой, пока не появляются тяжесть и дискомфорт. Диетологи объясняют, почему жидкость во время еды — не лучшая идея.
Вода разбавляет желудочный сок, снижая концентрацию пищеварительных ферментов. Это замедляет процесс переваривания и ухудшает усвоение питательных веществ.
Холодные напитки особенно вредны — они вызывают спазм сосудов желудка и преждевременно выводят пищу в кишечник, сообщает корреспондент Белновости. Недостаточно обработанная еда становится причиной брожения и газообразования.
Оптимальное время для питья — за 30 минут до еды или через час после. Так жидкость не мешает пищеварению и выполняет свою гидрирующую функцию.
Небольшие глотки теплой воды допустимы при употреблении очень сухой пищи. Но даже в этом случае объем жидкости не должен превышать 100-150 мл.
Газированные напитки во время еды — двойной удар по пищеварению. Пузырьки углекислого газа растягивают стенки желудка и усиливают дискомфорт.
Фруктовые соки содержат кислоты, которые изменяют pH желудка. Это нарушает процесс расщепления белков и может вызвать изжогу.
Молоко — отдельная история: оно требует особых ферментов для переваривания. Сочетание с другой пищей создает непосильную нагрузку на ЖКТ.
Травяные чаи иногда помогают пищеварению, но их тоже лучше пить отдельно. Некоторые компоненты могут взаимодействовать с элементами пищи непредсказуемым образом.
Привычка запивать еду часто связана с недостаточным пережевыванием. Тщательная механическая обработка пищи во рту снижает потребность в жидкости.
Отказ от напитков во время приема пищи — простой способ улучшить пищеварение. Уже через неделю многие отмечают исчезновение тяжести после еды.
Автор: Сергей Туманов
