На первый взгляд, рыба и яйца кажутся полезными и питательными продуктами, которые можно смело сочетать.
Однако гастроэнтерологи предупреждают, что их одновременное употребление может создать серьёзную нагрузку на пищеварительную систему.
Оба продукта относятся к источникам полноценного белка, требующего активной работы ферментативного аппарата.
При совместном приёме они перевариваются дольше и сложнее, сообщает корреспондент Белновости.
Поджелудочная железа вынуждена выделять повышенное количество ферментов, чтобы расщепить сложные белковые структуры. Это особенно тяжело для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ.
Кроме того, рыба и яйца содержат разные типы жиров, которые требуют различного набора ферментов для усвоения. Их одновременная переработка замедляет пищеварение и может вызывать чувство тяжести.
При регулярном сочетании этих продуктов повышается риск обострения панкреатита у предрасположенных людей. Организм тратит больше энергии на переваривание, чем на усвоение питательных веществ.
Врачи советуют разделять приём рыбы и яиц хотя бы на несколько часов. Это позволит поджелудочной работать в более щадящем режиме.
Тем, кто хочет получить максимум пользы, рекомендуется сочетать рыбу с овощами, а яйца — с зеленью или цельнозерновыми продуктами. Такой подход улучшает усвоение и снижает нагрузку на ЖКТ.
Осознанное планирование рациона помогает сохранить здоровье пищеварительной системы и избежать лишнего стресса для организма.
Автор: Сергей Туманов
