Вокруг столько говорят о дороговизне жизни, что кажется, будто питаться хорошо пенсионеру просто не по карману. Но это не совсем так.
Правда в том, что ключ к доступному и полезному рациону часто лежит не в экзотических суперфудах, а в самых обычных, проверенных временем продуктах, которые не требуют баснословных сумм, сообщает корреспондент Белновости.
Забудьте о сложных диетах и дорогих добавках, самое ценное часто самое простое. Возьмем, к примеру, обычную гречку.
Эта крупа – настоящий кладезь. В ней есть железо, важное для крови, магний для спокойных нервов и крепкого сна, растительный белок и сложные углеводы, дающие долгое чувство сытости без скачков сахара.
При этом стоит она значительно дешевле многих других круп или, тем более, мяса.
Готовить ее легко – можно просто сварить на воде или с добавлением молока для более нежного вкуса.
Еще один герой доступного стола – сезонные овощи. Летом и осенью цены на кабачки, свеклу, морковь, капусту, лук падают до минимума. Именно в это время стоит делать запасы.
Кабачки можно натереть и заморозить порциями для рагу или оладий.
Свеклу и морковь отварить, порезать и тоже заморозить – они потом отлично пойдут в винегрет или борщ.
Капуста прекрасно хранится в прохладном месте или тоже замораживается шинкованной.
Такие заготовки существенно экономят бюджет зимой, когда цены на свежие овощи взлетают. Не стоит забывать и про простую овсянку.
Это не просто завтрак, а источник растворимой клетчатки, которая мягко помогает работе кишечника и способствует нормализации уровня холестерина.
Варите ее на воде, добавляя для вкуса немного молока, ягод или тертого яблока – получается сытно, полезно и очень бюджетно.
Кисломолочные продукты, особенно обычный кефир или творог средней жирности, – еще одна важная опора. Они обеспечивают кальцием для костей и полезными бактериями для кишечника.
Выбирайте местные марки или продукты с небольшой скидкой в крупных магазинах – часто качество не уступает дорогим аналогам.
Рыба, особенно недорогая морская, как минтай или хек, должна появляться на столе хотя бы раз в неделю.
Это источник белка и полезных жиров омега-3, важных для сердца и мозга.
Простое запекание в фольге с овощами – быстрый и здоровый способ приготовления. Помните, что полезно – не всегда дорого.
Фокус на простых, цельных продуктах, умение использовать сезонность и делать элементарные заготовки – вот реальные способы питаться сбалансированно, не опустошая кошелек.
Ваше здоровье скажет вам спасибо за такую разумную экономию.
Автор: Игорь Зур
