Консервированные ароматные помидоры – это отличная закуска для зимнего стола, которая напоминает о теплом лете.
Вкус томатов зависит от рассола. По этой причине хозяйки уделяют много времени и внимания его приготовлению.
При этом важно, чтобы он получался прозрачным, а для этого нужно использовать чеснок.
Резать зубчики этой пряности нельзя, они должны оставаться целыми, а иначе жидкость в банках помутнеет.
В итоге это также приведет к тому, что помидоры не достоят до зимы, поскольку тара может взорваться.
Однако это не все, что надо добавить в рассол, чтобы он оставался прозрачным. Кулинары рекомендуют добавить хрен, перец в стручках.
Что касается соли, то подойдет самая обычная поваренная и без добавок.
Также нужно придерживаться рецепта и не менять пропорции ингредиентов, чтобы заготовка точно получилась качественной.
