Как испечь шоколадный кекс с творожной начинкой: любимый десерт у взрослых и детей

Хозяйки могут порадовать своих домашних легким и сытным шоколадным кексом.

Десерт можно подать как к чаю по торжественному случаю, так и к завтраку.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как готовить.

Потребуется:

• творог 350 гр
• яйца 3 шт;
• масло сливочное 100 гр;
• шоколад 100 гр;
• мука 110 гр;
• сахар 150 гр
• разрыхлитель 0,5 ч. л;
• ванилин по вкусу,
• соль щепотка.

Как готовить

1. На водяной бане растопите масло и шоколад. Два яйца взбейте с сахаром (100 гр) и солью до образования пены.

2. Добавьте растопленный шоколад и масло в яичную смесь, перемешайте, затем добавьте, муку, разрыхлитель и ванилин.

3. Замешиваем тесто, которое должно получиться по консистенции как густая сметана.

4. Творог протираем через сито, добавляем яйцо, сахар и ванилин, взбиваем блендером.

5. В форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом переливаем часть теста.

5. Затем выкладываем начинку из творога и сверху заливаем остатками теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кекс 45-50 минут. Приятного аппетита!