Оливковое масло по праву считается самым полезным в мире: это было доказано учеными.
Всем, кто хочет сохранить здоровье и молодость на долгие годы, рекомендуется использовать его в качестве базового.
Среди полезных свойств можно назвать следующие: нормализация уровня холестерина, защита от онкологии, помощь при похудении, улучшение работы желудочно-кишечного тракта, профилактика болезней сердца, предотвращение преждевременного старения и многие другие.
Однако не все знают о том, как правильно выбирать продукт.
На какие нюансы стоит обратить внимание:
1. Для максимальной пользы для здоровья стоит покупать оливковое масло только extra virgin в стеклянной бутылке. Оно, конечно, самое дорогое, но и невероятно полезное.
Помните о том, что оно подойдет только в качестве альтернативы для салатной заправки.
2. Однако жарить на оливковом масле тоже можно: в отличие от традиционного растительного при термической обработке оно не становится источником канцерогенов.
Так что для жарки и тушения выбираем рафинированное масло.
3. Помните о том, что самое качественное оливковое масло должно продаваться в бутылках темного цвета. Такой способ защищает от негативного воздействия солнца.
4. Мало кто знает о том, что покупать стоит только свежее масло - в таком случае оно будет максимально полезным.
5. Ориентируйтесь на ценник: настоящее оливковое масло высокого качества стоит дорого. Если вы купили его дешево, то это продукт низкого качества с минимумом полезных свойств.
Высокая стоимость масла объясняется тем, что дорого обходится само производство - сбор оливок вручную, обработка продукта в первые сутки после сбора.
К тому же, на пол-литровую бутылку масла может уйти 3 кило оливок.
Фото: Pixabay
