Как приготовить грибные котлеты: вкусное и ароматное блюдо из шампиньонов – простой рецепт

Даже без мяса можно приготовить отличные котлеты к обеду: мягкие, ароматные и пышные. Такое угощение станет хорошим дополнением к любому гарниру.

Рецептом поделилась эксперт сетевого издания «БелНовости» Юлия Архипова.

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций нужно взять:

• свежие шампиньоны - 250 г;
• лук репчатый;
• яйцо - 1 шт.;
• панировочные сухари - 130 г;
• соль, черный молотый перец и итальянские травы - по вкусу;
• растительное масло.

Процесс приготовления

Для начала нужно сварить грибы.

Процесс не должен составлять более 15 минут.

Затем их вместе с половиной луковицы следует разрезать на части и измельчить при помощи блендера или мясорубки.

К получившейся массе надо добавить специи, яйцо и примерно 30 г сухарей.

Заготовку нужно тщательно перемешать. После этого можно формировать котлеты и обваливать их в оставшейся части панировочных сухарей. Обжаривать котлеты следует на предварительно разогретой с маслом сковороде.

Ранее мы рассказывали, чем заменить муку в соусах и подливе.