Если вы хоть раз пробовали поджарить рыбу на сковородке, вы наверняка сталкивались с проблемой, когда кусочки намертво пристают к горячей поверхности.
Причем на прилипание ни в какой мере не оказывает влияние количество растительного масла, которым вы смазали посуду.
Помимо того, что эта неприятность неминуемо портит внешний вид блюда, так и сковороду после нее чрезвычайно трудно привести в порядок.
Однако даже из-за этих двух причин не стоит лишать себя удовольствия полакомиться жареной рыбкой.
Чтобы впредь не столкнуться с подобным казусом, следует соблюдать несколько правил.
1. Перед тем как отправить продукт на сковородку, хорошенько обваляйте каждый кусочек в муке.
2. После того как нальете на сковороду масло, добавьте в него щепотку соли.
3. Не забывайте о том, что выкладывать рыбу стоит лишь тогда, когда поверхность как следует разогреется. И наоборот, ровно в тот момент, как ломтики окажутся на сковороде, огонь нужно уменьшить до минимума.
