Омлет поднялся на сковородке, но осел на тарелке? Вероятно, вы допустили эту ошибку

Омлет любят многие. Считают его идеальным завтраком.

Однако, увы, далеко не всегда получается также идеально его приготовить, дабы вышел пышным и воздушным.

Очень часто случается такая обидная оказия: на сковороде омлет поднялся, а когда переложили на тарелку – взял и осел.

Эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова рассказала, что не нужно делать, если мы хотим не допустить подобного несчастья.

Прежде всего стоит помнить о том, что для омлета используются лишь яйца и молоко.

Никакой муки не добавляем – именно она делает блюдо тяжелым.

Имеет значение и сковорода, в котором готовим омлет. Наиболее оптимальный вариант – чугунная с толстым дном.

Многие допускают досадную ошибку в процессе взбивания яиц – уж слишком активно делают это.

Правильный подход – мы слегка перемешиваем вилкой, чтобы появились пузырьки воздуха.

Кстати, высота смеси в сковороде не должны быть менее 3 сантиметров – в противном случае омлет не поднимется.

Готовить следует только под крышкой.

После выключения плиты не нужно сразу же перекладывать омлет на тарелку – пусть немного остынет на сковороде.