Ароматные драники с хрустящей корочкой и со сметаной – это любимое многими блюдо.
Все же в угощение можно добавлять мясо, а также посыпать тарелку зеленью или взять более оригинальный соус, к примеру, чесночный.
Однако блюдо всегда будет вкусным и аппетитным.
Для приготовления картофельных оладушек надо подготовиться. Важно, чтобы самый главный компонент был качественным.
Нужны плоды с большим содержанием крахмала. Молодой картофель не подходит для таких целей.
Некоторые в тесто добавляют лук. Но тут важно не переборщить.
Для двух порций необходимо 3-4 крупных клубня и одна луковица. Можно добавить два яйца, специи и соль.
Муку использовать не нужно. Драники без этого ингредиента получаются тонкими и хрустящими, но тут главное не ошибиться со степенью прожарки и не пересушить. Не стоит ставить блюдо на слишком большой огонь.
Жарить драники следует на предварительно разогретой сковороде с маслом.
