Яйца — это скучно? Только не тогда, когда вы знаете один трюк.
Представьте: яичница, которая тает во рту, как суфле, или желток, который остаётся жидким даже в духовке.
Секрет — в температуре. Например, чтобы получить идеальное яйцо-пашот, не нужен уксус или воронка. Просто разбейте яйцо в ситечко — белок стечёт, оставив плотный желток.
А затем опустите его в едва кипящую воду на 4 минуты. Ещё лайфхак: взбейте белки в крутую пену, выложите на противень, сделайте углубление и запеките 5 минут.
Затем добавьте желток — получится «яйцо в облаке», воздушное и хрустящее. А если смешать яйца с молоком и залить в форму для маффинов с беконом и сыром — у вас готов порционный завтрак на неделю.
Но самый неожиданный метод — приготовить яйцо в… апельсине! Разрежьте цитрус пополам, удалите мякоть, влейте яйцо и запекайте.
Аромат поразит вас!
Автор: Валерия Кистерная
