Далеко не всегда получается пожарить мясо так, чтобы на нем появилась румяная аппетитная корочка.
Однако простой способ есть. Рассказываем, что нужно сделать.
Как пожарить мясо с корочкой
Профессиональные повара советуют перед жаркой посыпать мясо сахарной пудрой.
Не нужно опасаться, что мясо получится сладким, этого не случится.
Главное – использовать именно сахарную пудру. Если посыпать обычным сахаром, эффекта не будет.
С сахарной пудрой аппетитная корочка гарантирована, а внутри мясо будет сочным.