Всю жизнь вы слышали: «не есть после шести, чтобы похудеть». Учёные провели эксперимент с 1000 добровольцами. Результат: время ужина не влияет на вес, если вы укладываетесь в суточную норму калорий. Миф разбит вдребезги.
Исследователи из Израиля разделили людей на две группы. Одни ужинали в 18:00, другие — в 21:00. Калорийность была одинаковой. Через три месяца вес и процент жира не отличались. Зато ужинавшие позже лучше спали и чувствовали себя сытыми наутро. Главное — не есть сладкое после ужина и не переедать.
Откуда взялся миф
В 1970-х годах одно маленькое исследование показало, что спортсмены, которые едят на ночь, набирают жир. Но они ели не просто поздно, а сверх нормы.
Организм не «включает режим жиросжигания» в 18:00. Он просто переваривает пищу. Если вы не превышаете калории, лишнее не отложится, даже в 2 часа ночи.
Важный нюанс — качество ужина
Поздний ужин из сладкой булки и колбасы навредит. А поздний ужин из творога, курицы с овощами или омлета — нет. К тому же ложиться спать с полным желудком вредно для пищевода (рефлюкс). Ужинайте за 2-3 часа до сна, неважно, 18 это или 22 часа.
Мой совет
Не верьте жестким правилам. Смотрите на своё самочувствие. Если вы комфортно засыпаете после ужина в 20:00 и не набираете вес — ешьте. Если просыпаетесь от голода или изжоги — подберите другое время и состав.
Ответы на популярные вопросы о поздних ужинах
А что говорят диетологи про интервальное голодание?
Интервальное голодание работает, но за счёт сокращения окна приёма пищи, а не конкретного времени. Если вы едите с 12 до 20 — ужин в 20 норма.
А если я ложусь спать в 22, можно ужинать в 20?
Да, двух часов достаточно для переваривания лёгкой пищи. Тяжёлое мясо ешьте в обед.