Вы пробовали все диеты, но вес возвращается снова? Возможно, дело не в вас, а в триллионах бактерий, живущих в вашем кишечнике.
Учёные выяснили: микробиом влияет на то, как тело усваивает пищу, какие гормоны вырабатывает и даже на то, тянет ли вас на сладкое или солёное.
Например, у людей с ожирением часто преобладают бактерии, которые извлекают больше калорий из еды, превращая её в жир.
Другие микроорганизмы, наоборот, помогают расщеплять клетчатку и снижать аппетит.
Как это работает? Кишечные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые регулируют чувство сытости и уровень сахара в крови.
Если в рационе мало клетчатки, «хорошие» бактерии гибнут, а их место занимают микробы, питающиеся сахаром и жирами.
Это провоцирует воспаление, замедляет метаболизм и усиливает тягу к вредной еде.
Например, после порции фастфуда вредные бактерии активно размножаются, требуя новой дозы быстрых углеводов.
Что делать? Кормите полезные бактерии. Ешьте ферментированные продукты: квашеную капусту, кимчи, натуральный йогурт без добавок.
Добавляйте в рацион пребиотики — лук, чеснок, бананы, спаржу. Эти продукты создают питательную среду для «хороших» микробов.
Избегайте антибиотиков без необходимости: они уничтожают и вредные, и полезные бактерии.
Даже небольшие изменения, например, замена белого риса на бурый, помогут перезагрузить микробиом за 2–3 недели.
Автор: Игорь Зур
