Стоит только заменить тарелку горячего супа на холодный, как кожа буквально начинает «просыпаться».
Многие замечают этот эффект случайно, но не понимают, что за ним стоит вполне конкретная физиология.
Диетологи и дерматологи давно изучают влияние температуры пищи на состояние кожи. И выводы оказались куда интереснее, чем ожидалось, сообщает корреспондент Белновости.
Холодный суп заставляет организм активнее работать над терморегуляцией. Чтобы согреть пищу до температуры тела, организм тратит энергию, а вместе с этим усиливает кровообращение.
Усиленный приток крови к коже делает её более упругой и свежей. Это естественный «массаж» сосудов, который не заменит ни один крем.
Горячая пища действует наоборот — она расширяет сосуды. Кожа становится вялой, а иногда даже слегка отёчной.
Дерматологи подчёркивают, что регулярное употребление горячих супов может усиливать покраснения. Особенно у людей с чувствительной кожей.
Холодные супы, наоборот, уменьшают воспаление. Они работают мягко и не перегружают сосуды.
Кроме того, холодные блюда часто содержат больше свежих овощей. А это значит — больше витаминов, которые не разрушились от температуры.
Витамин С, например, разрушается при нагревании. В холодных супах он сохраняется почти полностью.
Диетологи отмечают, что холодные супы легче для пищеварения. Они не вызывают резких скачков сахара и не перегружают желудок.
А когда пищеварение работает мягко, кожа реагирует быстрее. Она становится ровнее и чище.
Холодные супы также помогают удерживать влагу в организме. Это важно для тонуса кожи, особенно летом.
Горячие блюда, наоборот, могут усиливать потоотделение. Вместе с потом уходят минералы, влияющие на упругость кожи.
Эксперты советуют включать холодные супы в рацион хотя бы несколько раз в неделю. Это простой способ поддерживать кожу без косметики.
И когда человек замечает, что кожа стала плотнее и свежее, он понимает: дело не в чуде, а в температуре тарелки. Холод работает тише, но эффективнее.
Автор: Сергей Туманов
