Гормоны и вес: как питание влияет на эстроген, кортизол и щитовидную железу

Гормоны – как дирижёры в оркестре: они решают, где откладывается жир, когда хочется есть и как быстро работает обмен веществ.

Если научиться правильно питаться, можно "договориться" со своими гормонами и держать вес под контролем.

Давайте вместе с диетологом Марией Капраловой разберемся, как еда влияет на три главных "весовых" гормона: эстроген, кортизол и гормоны щитовидки.

Эстроген: почему женщины поправляются в бёдрах?

Эстроген – это "женский" гормон (хотя у мужчин он тоже есть). Он играет важную роль в регулировании менструального цикла, репродуктивной функции и поддержании костной массы. Уровень эстрогена также влияет на распределение жира в организме.

Хорошие продукты: Соя, льняное семя, нут – работают как "лёгкий" эстроген, помогают при ПМС (пример: у пациенток, добавляющих 1 ст.л. льняного семени в день, уменьшаются отёки). Клетчатка (отруби, овощи) – выводит лишний эстроген (как "щётка" для кишечника).

Плохие продукты: Сахар и фастфуд – повышают эстроген, и жир копится на животе (исследования показывают: у любительниц сладкого уровень эстрогена на 20% выше). Жирное мясо – содержит гормоны, которые сбивают баланс.

Совет из практики: девушка 35 лет жаловалась на набор веса в бедрах. Анализы показали высокий эстроген. После добавления в рацион брокколи и льняного масла (+ отказ от булок) вес за 3 месяца снизился на 5 кг.

Кортизол: почему от стресса толстеют? Кортизол — это гормон, вырабатываемый надпочечниками в ответ на стресс. Он играет важную роль в обмене веществ, регулируя уровень сахара в крови и метаболизм жиров, белков и углеводов.

Однако хронически повышенный уровень кортизола может привести к увеличению веса, особенно в области живота.

Как еда влияет на кортизол? Успокаивают:

• Тёмный шоколад (от 70%) – снижает кортизол на 15% за час (по данным исследований).
• Зелёный чай – содержит L-теанин, который снимает тревожность.
• Овсянка на завтрак – медленные углеводы не дают сахару "прыгать".

Провоцируют стресс:

• Кофе натощак – повышает кортизол в 2 раза.
• Сладкие йогурты – резкий скачок сахара → выброс кортизола.

Пример из жизни: Мужчина 40 лет, работал по 12 часов, жил на кофе и печенье. Вес +10 кг за год. После перехода на завтрак с яйцами и авокадо (+ перекусы орехами) кортизол снизился, живот "ушел" за 4 месяца.

Щитовидная железа: почему не худеется? Щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые регулируют обмен веществ в организме.

Гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы) может привести к замедлению метаболизма и увеличению веса. Важно отметить, что питание может оказывать значительное влияние на здоровье щитовидной железы.

Что есть для здоровья щитовидки? Обязательно:

• Морская капуста, рыба – содержат йод (без него гормоны не вырабатываются).
• Бразильские орехи (2 шт./день) – селен "чинит" щитовидку.

Осторожно:

• Сырая капуста/брокколи – в больших количествах мешают работе железы (но если их варить – всё в порядке).

История пациентки: Женщина 50 лет не могла сбросить вес, хотя ела мало. Анализы выявили дефицит йода и селена. После добавления в рацион морской рыбы 3 раза в неделю и орехов ТТГ (гормон щитовидки) пришёл в норму, и вес начал снижаться.

Важно! Если вес не уходит, несмотря на диету – проверьте гормоны. Часто проблема не в калориях, а в дисбалансе, который можно исправить питанием.

У одной моей клиентки после нормализации гормонов вес ушел сам, хотя до этого 5 лет безуспешных диет. Тело – умная система, нужно просто ему помочь!

Важно помнить о том, что каждый организм индивидуален, поэтому перед внесением серьезных изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.