квашение капусты
Почему квашеная капуста из банки хуже, чем из бочки: разбираем миф о самом полезном зимнем продукте
Главное отличие — доступ кислорода. В деревянной бочке капуста «дышит», и ферментация идёт мягче, с участием большего количества полезных бактерий.
Сергей Туманов польза квашеной капусты приготовление квашеной капусты Диеты 31 Января 2026
Засолка капусты в банках: так готовили еще наши бабушки
Такая, засоленная капуста в банках — традиционный салат на многих столах. Особенно такой салат полезен в авитаминозный период, ведь в ее составе содержится большая концентрация витаминов А, В, С, PP, Е клетчатка, а также многие другие элементы, полезные для улучшения флоры кишечника и улучшения здоровья в целом.
Сергей Туманов капуста рецепт засолка Кулинария 16 Ноября 2024
В ноябре квасить капусту следует только в эти дни: запоминайте даты
Рассказываем о благоприятных днях для квашения капусты в ноябре 2024 года.
Тимур Хомичев капуста квашеная капуста лунный календарь приготовление квашеной капусты Кулинария 26 Октября 2024
Выверенные пропорции при квашении: сколько нужно соли на 1 кг капусты – гарантирован невероятный хруст
Рассказываем, сколько соли следует добавлять при квашении капусты.
Тимур Хомичев капуста квашеная капуста соль приготовление квашеной капусты Кулинария 25 Октября 2024
Капуста не пустила сок во время квашения: что делать
Капуста при квашении должна пустить достаточное количество сока, иначе ничего не получится.
Тимур Хомичев капуста квашеная капуста приготовление квашеной капусты Кулинария 3 Января 2024
Четыре ошибки, которые испортят квашеную капусту: их допускают даже опытные кулинары
Рассказываем об основных ошибках при квашении капусты, ухудшающих ее вкус.
Тимур Хомичев капуста квашеная капуста приготовление квашеной капусты Кулинария 14 Декабря 2023
Когда лучше квасить и солить капусту в декабре 2023 года: в эти даты точно нельзя
Рассказываем о благоприятных и неблагоприятных днях для заготовок из капусты в декабре 2023 года.
Тимур Хомичев капуста квашеная капуста заготовки лунный календарь Сад и Огород 5 Декабря 2023