Мёд давно считается символом здоровья, но диетологи всё чаще говорят о его скрытой стороне. И чем глубже изучают его влияние на организм, тем очевиднее становится: даже самый натуральный продукт может навредить.
Специалисты подчёркивают, что безопасная норма — одна столовая ложка в день, сообщает корреспондент Белновости. Всё, что выше, превращает мёд в источник лишнего сахара и нагрузки на поджелудочную железу.
Мёд на 80 процентов состоит из глюкозы и фруктозы. Эти сахара всасываются быстро и резко повышают уровень глюкозы в крови.
Организм реагирует выбросом инсулина. И если мёда слишком много, поджелудочная работает на пределе.
Диетологи отмечают, что избыток мёда может провоцировать набор веса. Калорийность продукта выше, чем у обычного сахара.
Кроме того, фруктоза в больших количествах нагружает печень. Она перерабатывает её в жир, что увеличивает риск жировой болезни печени.
Мёд полезен только в умеренных дозах. Его антиоксиданты и ферменты работают эффективно, когда организм не перегружен.
Если съедать по несколько ложек в день, польза исчезает. Остаётся только сахарная нагрузка.
Особенно осторожными должны быть люди с гастритом. Мёд стимулирует выработку кислоты и может усиливать симптомы.
Врачи напоминают, что мёд нельзя нагревать выше 40 градусов. При высокой температуре он теряет ферменты и превращается в обычный сироп.
Добавление мёда в горячий чай снижает его ценность. Многие делают это ежедневно, не понимая, что польза исчезает.
Одна ложка в день — оптимальная доза. Она поддерживает иммунитет и не перегружает организм.
Некоторые заменяют мёдом сахар полностью. Но диетологи предупреждают: это не делает рацион полезнее.
Мёд — это лакомство, а не лекарство. И относиться к нему нужно как к сладости.
Если соблюдать меру, мёд действительно работает на здоровье. Но превышение нормы превращает его в скрытый риск.
Автор: Сергей Туманов
