Споры о яйцах не утихают десятилетиями: то их называют идеальным продуктом, то обвиняют в повышении холестерина. Но кардиологи всё чаще говорят, что истина не в крайностях, а в количестве.
Современные исследования показывают, что безопасная норма выше, чем считалось раньше, сообщает корреспондент Белновости. И это меняет отношение к привычному завтраку.
Кардиологи называют оптимальным количеством 5–7 яиц в неделю. Такая порция не повышает риск сердечно сосудистых заболеваний у здоровых людей.
Долгое время яйца считались «опасными» из за холестерина. Но теперь доказано, что пищевой холестерин влияет на организм куда слабее, чем насыщенные жиры.
Яйца содержат лецитин, который помогает регулировать уровень холестерина. Он препятствует образованию «плохих» липидов.
Кроме того, яйца богаты белком и витаминами группы B. Они поддерживают мышцы, нервную систему и обмен веществ.
Кардиологи подчёркивают, что вред возникает не от яиц, а от способа приготовления. Жарка на масле действительно повышает нагрузку на сердце.
Отварные или приготовленные на пару яйца безопаснее. Они сохраняют пользу без лишних жиров.
Людям с диабетом или атеросклерозом стоит быть осторожнее. Им рекомендуют ограничиться 3–4 яйцами в неделю.
Но полностью исключать яйца врачи не советуют. Они дают длительное насыщение и помогают контролировать аппетит.
Особенно полезны яйца на завтрак. Они стабилизируют уровень сахара и уменьшают тягу к сладкому.
Кардиологи напоминают, что яйца — часть рациона, а не его основа. Важно сочетать их с овощами и цельными продуктами.
Если соблюдать умеренность, яйца становятся союзником здоровья. Они дают энергию и не перегружают организм.
И новый взгляд врачей помогает снять с продукта старые страхи. Главное — знать меру и выбирать правильный способ приготовления.
Автор: Сергей Туманов
