бульон
Не варите кашу на воде и на молоке: альтернативная жидкость, за счёт которой вкус будет более насыщенным
Самым частым способом приготовления гречневой, рисовой или овсяной каши является варка крупы в воде или в молоке. Но лучше использовать другую жидкость.
Курчев Антон каша приготовление еды крупы варка Кулинария 27 Апреля 2022
Как сделать мутный мясной бульон прозрачным: трюк с яйцом
Осветлить мутный мясной бульон можно с помощью сырого яичного белка.
Игорь Зур мясо яйца хитрости советы Кулинария 25 Апреля 2022
Сколько наливать воды при варке мяса, чтобы получилось сочным и вкусным: не все делают это правильно
В начале варки мясо должно быть только покрыто водой. Варится мясо под плотно закрытой крышкой и минимальном кипении – «бульканье» воды.
Елена Гутыро мясо соль рецепты овощи Кулинария 25 Апреля 2022
Что бросить в бульон, чтобы он получился кристально чистым: лайфхак для кулинаров
Прозрачность бульона и отсутствие мутности - характеристики правильно приготовленного жидкого блюда.
Курчев Антон приготовление еды кастрюля вода лайфхаки Кулинария 24 Апреля 2022
Все секреты приготовления наваристого и прозрачного бульона: об этой хитрости уже и забыли
Бульон – это диетическое блюдо, которое способен с легкостью приготовить даже самый неопытный кулинар.
Ольга Котова суп готовка варка кулинария и рецепты Кулинария 21 Апреля 2022
Добавьте яичную скорлупу в бульон во время варки: результат вас приятно удивит
Бульон из замороженного мяса хоть и получается вкусным, но точно не отличается прозрачностью.
Курчев Антон приготовление еды варка яйца лайфхаки Кулинария 20 Апреля 2022
Почему нельзя варить замороженное мясо: 3 причины, которые должен знать каждый кулинар
Три причины на то, чтобы разморозить мясо перед тем, как начать его варить.
Игорь Зур мясо ошибки приготовление еды советы Кулинария 20 Апреля 2022
Сколько нужно воды для бульона и в какую воду класть мясо: это должна знать каждая хозяйка
Бульон варят в холодной воде, соблюдая пропорции.
Игорь Зур кухня приготовление еды советы мясо Кулинария 19 Апреля 2022
Как сварить наваристый мясной бульон для борща: секрет в одном ингредиенте
Какое мясо выбрать для приготовления наваристого бульона.
Игорь Зур кухня борщ мясо советы Кулинария 18 Апреля 2022
Как сделать мясной бульон более наваристым: положить мясо в кастрюлю нужно в определенный момент
Недостаточная наваристость бульона часто объясняется ошибкой, допущенной ещё в начале приготовления блюда.
Курчев Антон приготовление еды варка мясо вода кастрюля Кулинария 15 Апреля 2022
Как приготовить хрустальный холодец: понадобится марлевый бинт
Чтобы сварить прозрачный холодец, свиные ножки нужно варить в марле.
Игорь Зур холодец ошибки советы приготовление еды Кулинария 14 Апреля 2022
В какой кастрюле варить суп, чтобы получился вкуснее: секрет, который всегда работает
Для варки супа используется высокая толстостенная кастрюля.
Елена Гутыро суп вода кастрюля продукты Кулинария 14 Апреля 2022
Добавьте в борщ это, чтобы «поженить» ингредиенты и выровнять вкус: о чем не догадываются хозяйки
В готовый борщ добавляется небольшой кусочек сливочного масла. Борщ подается со сметаной, салом и черным хлебом.
Елена Гутыро борщ масло капуста картофель Кулинария 4 Апреля 2022
Как приготовить домашнюю лапшу на курином бульоне: не слипнется и не разварится
Простой рецепт приготовления домашней лапши.
Игорь Зур лапша приготовление еды рецепты кухня Кулинария 31 Марта 2022
Дедовский способ, как вернуть помутневшему бульону прозрачность и сделать его золотистым
Белки помогут сделать бульон светлым и золотистым. Их взбивают, а потом добавляют в кастрюлю.
Елена Гутыро мясо яйца вода рецепт хозяйка Кулинария 29 Марта 2022
Хитрость от поваров ресторанов, чтобы крупы в супах не разваривались в кашу, а бульон оставался прозрачным
Например, суп с рисом на курином бульоне готовят так.
Светлана Протас кулинария и рецепты кухня ресторан Кулинария 27 Марта 2022
Как варить куриный бульон, чтобы он стал полезным: секреты, о которых знают настоящие хозяйки
Бульон – это простой и легкий суп, который часто готовят во время простуды.
Ольга Котова суп блюдо готовка кулинария и рецепты Кулинария 22 Марта 2022
Как сделать холодец прозрачным, если он помутнел
Есть действенный способ, который поможет вернуть аппетитность и привлекательность блюду.
Дмитрий Бобрович холодец приготовление еды советы кулинария и рецепты Кулинария 19 Марта 2022
5 минут – и готова вкусная густая подлива для макарон и котлет: блюдо станет сочным и еще вкуснее
На приготовление подливы уйдет не более 5 минут, а блюдо от такой «добавки» лишь выиграет и станет еще вкуснее.
Елена Гутыро соус масло котлеты блюдо Кулинария 17 Марта 2022
Что добавить в кастрюлю, если пена бульона опустилась на дно: масса быстро вернется на поверхность
Если не убрать пену с бульона вовремя, то она опустится на дно и превратится в некрасивые «хлопья».
Курчев Антон приготовление еды варка вода хитрости Кулинария 15 Марта 2022