бульон
Как сделать мутный бульон прозрачным: вот что бросить в кастрюлю при варке
Мутный бульон нежелательно использовать при приготовлении холодца или заливного: внешний вид такого блюда будет не очень приятным.
Курчев Антон приготовление еды варка яйцо хитрости Кулинария 15 Июня 2022
4 неочевидные ошибки, которые мешают сварить наваристый и прозрачный бульон: это должна знать каждая кухарка
Сварить наваристый бульон мешает неправильный выбор мяса, количество воды, овощей и специй.
Игорь Зур ошибки продукты советы кухня Кулинария 14 Июня 2022
Как исправить невкусные котлеты: хитрость ушлых кулинаров
Как спасать сухие котлеты - два самых простых варианта.
Игорь Зур котлеты рецепты хитрости приготовление еды Кулинария 13 Июня 2022
Почему продвинутые хозяйки не выбрасывают жир, снятый с бульона: малоизвестная кулинарная хитрость
Не спешите отправлять собранную шумовкой жирную массу в раковину. Она может быть использована в кулинарии.
Курчев Антон приготовление еды жир овощи хитрости Кулинария 9 Июня 2022
В какой воде нужно варить мясо – в холодной или горячей? Секреты кулинарии
Чтобы сварить сочное и полезное мясо, нужно положить его в кипяток.
Игорь Зур мясо рецепты кухня ошибки Кулинария 7 Июня 2022
Зачем в бульон добавляют уксус: кулинарная хитрость
Какой уксус можно добавить в бульон, чтобы он получился полезнее.
Игорь Зур кухня уксус советы ошибки Кулинария 2 Июня 2022
Что добавить в бульон, чтобы убрать неприятный запах: 4 секрета опытных хозяек
Лучший способ замаскировать неприятный запах в мясном бульоне.
Игорь Зур мясо секреты кухня приготовление еды Кулинария 1 Июня 2022
Как приготовить настоящую русскую окрошку: раскрыт старинный рецепт
Считается, что настоящую окрошку на Руси готовили из щуки.
Игорь Зур кухня рыба приготовление еды история Кулинария 30 Мая 2022
Как приготовить насыщенный куриный бульон: какие секреты известны поварам в ресторане
Если вы хотите приготовить по-настоящему насыщенный куриный бульон, то стоит знать три простые хитрости.
Марина Михалап приготовление еды курица советы готовка Кулинария 30 Мая 2022
Как сделать вкус борща более насыщенным: такого и в ресторане не подадут
Как приготовить вкусный бульон для красного борща и зачем добавлять картофельное пюре.
Игорь Зур борщ рецепты картофель кухня Кулинария 26 Мая 2022
Как сварить прозрачный бульон без процеживания и прочих кулинарных метаний: секрет бывалых поваров
Многие хозяйки проделывают немало усилий, прежде чем получают прозрачный, как слеза, бульон.
Дмитрий Бобрович приготовление еды кулинария и рецепты советы Кулинария 25 Мая 2022
Что делать, если пена в бульоне опустилась на дно: простой способ решить проблему
Срабатывает такая хитрость, как добавление в бульон дополнительного ингредиента.
Курчев Антон блюдо приготовление хитрости способы Кулинария 24 Мая 2022
Никаких приправ: вот что нужно класть в бульон, чтобы он сохранил яркий вкус
При приготовлении бульона некоторые хозяйки используют приправы в пакетиках. Однако специи нередко «затеняют» основные ароматы.
Курчев Антон специи приготовление еды морковь вкус Кулинария 23 Мая 2022
В какой момент нужно солить бульон: частая ошибка хозяек
Бульон нередко оказывается пересоленным. И в большинстве случаев неудача объясняется несвоевременностью добавления соли.
Курчев Антон приготовление еды вкус специи ошибка Кулинария 18 Мая 2022
Как сварить прозрачный, как слеза, бульон без процеживания: вы удивитесь – способ проще простого
Простые рекомендации помогут облегчить приготовление блюда и избежать досадных ошибок.
Елена Гутыро мясо курица повар суп Кулинария 11 Мая 2022
2 способа очистить бульон, если не успели снять пену: совет молодым хозяйкам
Два простых способа очистить бульон от мутной пены, осевшей при варке на дно.
Игорь Зур хитрости варка ошибки советы Кулинария 10 Мая 2022
Одной щепоткой можно все испортить: какой продукт превращает бульон в мутную жижу
Бульон должен быть прозрачным: нежелательно, чтобы в нём было много взвесей.
Курчев Антон приготовление еды соль специи ошибки Кулинария 7 Мая 2022
Не варите кашу на воде и на молоке: альтернативная жидкость, за счёт которой вкус будет более насыщенным
Самым частым способом приготовления гречневой, рисовой или овсяной каши является варка крупы в воде или в молоке. Но лучше использовать другую жидкость.
Курчев Антон каша приготовление еды крупы варка Кулинария 27 Апреля 2022
Как сделать мутный мясной бульон прозрачным: трюк с яйцом
Осветлить мутный мясной бульон можно с помощью сырого яичного белка.
Игорь Зур мясо яйца хитрости советы Кулинария 25 Апреля 2022
Сколько наливать воды при варке мяса, чтобы получилось сочным и вкусным: не все делают это правильно
В начале варки мясо должно быть только покрыто водой. Варится мясо под плотно закрытой крышкой и минимальном кипении – «бульканье» воды.
Елена Гутыро мясо соль рецепты овощи Кулинария 25 Апреля 2022