Какао в борщ: зачем ложка порошка делает цвет насыщеннее, а вкус глубже — рецепт
Ваш борщ бледный, не тот ярко-красный цвет, как у бабушки. Свёкла уже не та. Секрет шеф-поваров: добавьте столовую ложку какао-порошка (без сахара) за 5 минут до готовности. Какао усиливает красный пигмент свёклы и придаёт глубину вкусу, не делая борщ шоколадным.



















