6 летних супов, которые были популярны в СССР: вспоминаем рецепты и спасаемся от жары
Холодный суп прекрасно освежает, насыщает, помогает компенсировать потерю жидкости и к тому же просто готовится.
Юлия Архипова, страница 83
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Что приготовить из картофеля: необычная и вкусная шотландская кухня
Повар рассказала, что такое картофельные сконы и как их готовить.
Как спасти пересоленный суп: хитрость, которой кулинары пользуются испокон веков
Пересоленный суп – неприятная ситуация, которая может случиться с каждым кулинаром.
Как охладить напитки, если потерялась формочка для льда: станут не только холодными, но еще вкусными и полезными
В жаркий летний день нет ничего лучше освежающего, прохладного напитка.
Добавьте в окрошку это - и блюдо получится гораздо более вкусным: речь идет о фрукте
В жаркие дни употреблять тяжёлую и горячую пищу не хочется. В подобной ситуации гурман поступит абсолютно правильно, если возьмётся за приготовление окрошки.
3 бесполезных приспособления для кухни: не тратьте на них свои деньги
Придумать что-то действительно полезное для кухни с каждым днем становится все труднее – все уже давно сделано за нас.
Как приготовить картофель на шампурах: оригинальный рецепт вместо шашлыка
Как запечь картошку с салом на шампурах - интересная замена шашлыку.
Как готовить ленивые вареники: простой рецепт любимого блюда
Повар напомнила, как быстро и просто приготовить ленивые вареники.
Этот неожиданный ингредиент сделает котлеты невероятно вкусными: малоизвестный кулинарный лайфхак
Оказывается, сделать котлеты более аппетитными можно за счёт… крекеров.
Как приготовить нежнейшие колдуны: из кабачков с куриным фаршем
Повар рассказала, как приготовить облегченный вариант колдунов из кабачков и с куриным фаршем.
Простой, но вкусный пирог с зеленым луком и сыром: справится любой дачник
Рецепт простого пирога с начинкой из зеленого лука.
Замените соль и перец этим - и вы получите невероятно вкусную яичницу: совет для настоящих гурманов
Многие гурманы уверены, что при приготовлении яичницы её необходимо посолить и поперчить. На самом деле, данные действия вовсе не являются обязательными.
Как заквасить помидоры в кастрюле за три дня: по вкусу – как бочковые
Консервирование помидоров – довольно энергозатратный процесс, поэтому многие хозяюшки ищут другой способ заготовить томаты на зиму.
Как приготовить оладьи из петрушки: полезный рецепт
Знаете ли вы, что петрушка обладает богатым витаминно-минеральным составом? К примеру, в этой зелени содержится в 2,5-3 раза больше витамина С, чем в лимоне.
«Оливье для ленивых»: как за 5 минут приготовить вкуснейший салат «Лакомка»
Хорошая новость для тех любителей оливье, у которых мало свободного времени: есть не менее вкусный салат, приготовление которого занимает максимум пять минут.
Учимся замачивать горох, чтобы варить 10-15 минут: ошибки и 4 хитрости от повара
Горох можно сварить буквально за 10-15 минут, если правильно его замочить.
Даже минтай, хек и путассу: хитрость повара, как сделать любую рыбу сочной
Рассказываем секрет приготовления сочной рыбы.
Как правильно пользоваться деревянной разделочной доской: почему-то об этом задумывается незначительное число хозяюшек
Вряд ли какая-нибудь хозяйка смогла обойтись бы без своих «первых помощников», а именно кухонных принадлежностей.
Используют кипяток: какие непростительные ошибки допускают хозяйки во время приготовления плова
Если при приготовлении риса вы решили использовать кипяток, не стоит сетовать на то, что вместо блюда, в котором рисинка отделяется от рисинки, получилась маловразумительная каша.
Вкуснейший соус для драников: смешайте сметану с этим - и вы получите настоящий кулинарный шедевр
Как сделать драники максимально вкусными? Оказывается, правильное приготовление самих картофельных оладий - это только половина дела.