кулинарные секреты
Почему ваш рис безвкусный? Маленькая хитрость, которая изменит всё
Этот секрет используют в азиатских странах, где рис — основа каждого приёма пищи.
Курчев Антон приготовление риса жарка рисовая каша вкус Кулинария 14 Марта 2025
Секрет пушистого омлета: вы больше не будете готовить его как раньше
Вы когда-нибудь замечали, что ваш омлет больше напоминает резиновую лепешку, а не воздушное облако? Всё потому, что вы упускаете одну деталь, которая превращает обычные яйца в шедевр.
Курчев Антон омлет приготовление омлета блюда из яиц молоко Кулинария 11 Марта 2025
Необычный способ жарить яйца: это блюдо покорит даже гурманов
Яичница кажется простейшим блюдом, но именно в простоте кроется мастерство.
Курчев Антон яичница приготовление яичницы вкусная яичница польза кокосового масла Кулинария 7 Марта 2025
Почему ваши блины рвутся? Ошибка в тесте, которую допускают 8 из 10 хозяек
Ошибка кроется не в количестве молока или яиц, а в том, как вы обращаетесь с тестом.
Курчев Антон блины приготовление блинов блинное тесто кулинарные ошибки Кулинария 7 Марта 2025
Почему в Италии в пасту всегда бросают сахар? Вы точно не догадаетесь
Итальянскую кухню можно назвать религией, в которой паста считается священным блюдом.
Курчев Антон итальянская кухня макароны варка макарон сахар Кулинария 6 Марта 2025
Как сделать картошку фри хрустящей, как в ресторане? Ответ вас поразит
Секрет кроется не в фритюрнице или дорогом масле, а в мелочах, о которых молчат даже опытные кулинары.
Курчев Антон картофель фри жарка картофеля крахмал правила Кулинария 4 Марта 2025
Как сделать печенье хрустящим снаружи и мягким внутри: трюк, о котором молчат кондитеры
Всё, что нужно, — изменить один шаг в рецепте.
Курчев Антон печенье крахмал лимонный сок запекание Кулинария 3 Марта 2025
Добавьте одну ложку этого продукта: ваш борщ заиграет новыми оттенками вкуса
Вы думаете, что борщ невозможно улучшить? Ошибаетесь.
Курчев Антон борщ приготовление борща вкусный борщ гречка Кулинария 3 Марта 2025
Что добавить в тесто для пиццы, чтобы оно стало хрустящим: уловка из Италии
Почему пицца в Неаполе хрустит, как тонкий крекер, а ваше тесто напоминает резину?
Курчев Антон пицца тесто Италия минеральная вода Кулинария 2 Марта 2025
Что добавить в плов, чтобы рис стал ароматным и рассыпчатым: вы удивитесь простоте
Вы уверены, что знаете все секреты идеального плова? Даже если кажется, что вы перепробовали десятки рецептов, одна маленькая хитрость способна перевернуть ваше представление об этом блюде.
Курчев Антон плов приготовление плова рассыпчатый рис лимонный сок Кулинария 1 Марта 2025
Никто уже не помнит этот секрет: почему оладьи из детства были пышнее в 3 раза
Простой секрет пышных и воздушных оладий - все дело в соде.
Игорь Зур советы хозяйкам пышные оладьи сода в кулинарии ошибки хозяек Кулинария 20 Февраля 2025
Этот секрет превратит ваши сырники в шедевр: даже дети будут умолять добавки
Как превратить простой завтрак в кулинарный триумф, и почему ваши сырники до сих пор не стали хитом семейных завтраков.
Игорь Зур готовка и еда вкусные сырники советы хозяйкам кулинарные ошибки Кулинария 20 Февраля 2025
Секрет шеф-повара: что капнуть в фарш для котлет, чтобы их умоляли рассказать рецепт
Вы когда-нибудь замечали, что котлеты в ресторанах всегда сочнее, ароматнее и тают во рту, а домашние часто напоминают подошву?
Елена Шимановская котлеты приготовление котлет сочные котлеты фруктовый сок Кулинария 19 Февраля 2025
Секрет хрустящей корочки, который вам не покажут в рекламе: его раскрыл бывший работник популярной сети фастфуда
Фастфуд использует ингредиенты, которые вы не найдёте в обычном магазине — это химический эксперимент, а не еда.
Игорь Зур готовка и еда советы повара фастфуд кулинарные хитрости Кулинария 14 Февраля 2025
Раскрыт рецепт идеального теста для сырников
Повар рассказала, что нужно для идеального теста для сырников - точно не яичный белок.
Игорь Зур сырники из творога вкусные рецепты советы повара куриные яйца Кулинария 6 Февраля 2025
Как сварить свеклу за 10 минут: оказывается, есть секретные способы
Сварить свеклу целиком за 10 минут традиционным способом (в кастрюле) невозможно, так как это плотный корнеплод, требующий длительной термообработки.
Сергей Туманов вареная свекла свекла кулинарные хитрости Кулинария 3 Февраля 2025
Будут вкуснее пирожных: что добавить в сырники, чтобы превратить их в настоящий шедевр кулинарии
Есть добавка, которая делает сырники вкуснее пирожных, тортиков и пирогов. Речь идёт о… яблоке.
Курчев Антон сырники как приготовить сырники творог яблоки Кулинария 26 Января 2025
Почему плов получился белым и не очень вкусным: дело в моркови и луке
Идеальным считается плов, отличающийся золотистостью и очень ярким вкусом.
Курчев Антон плов приготовление плова жареный лук морковь Кулинария 26 Января 2025
Секретный трюк, благодаря которому жареная картошка приготовится в 2 раза быстрее
Обожаете жареную картошку, но не любите долго стоять у плиты? Тогда обязательно узнайте об одной маленькой хитрости.
Курчев Антон картофель как жарить картошку жареный картофель кипяток Кулинария 23 Января 2025
Какими получатся котлеты, если добавить в фарш сахар: обязательно попробуйте
На первый взгляд, сладкая добавка является лишней. Но на деле такой ингредиент вовсе не портит вкус котлет. Напротив, благодаря сахару блюдо улучшается.
Курчев Антон котлеты добавки для котлет вкусные котлеты сахар Кулинария 23 Января 2025