кулинарные секреты
Мало кто знает, что этот кухонный секрет ресторанов делает ваши блюда в разы вкуснее
Да, это звучит странно, но попробуйте перед жаркой мяса или овощей слегка посыпать их сахаром.
Игорь Зур готовка и еда советы хозяйкам домашние хитрости маринад Кулинария 27 Марта 2025
Как варить макароны, чтобы они не слипались? Секрет кроется в кастрюле
Вы наверняка сталкивались с ситуацией, когда вместо аппетитных завитков спагетти или ровных ракушек в тарелке оказывался слипшийся комок.
Курчев Антон макароны как приготовить макароны правила кастрюля Кулинария 27 Марта 2025
Гречневая каша станет вашим любимым блюдом: добавьте то, что всегда есть в холодильнике
Гречка может стать настоящим деликатесом, от которого будут сходить с ума даже те, кто терпеть не может крупы.
Курчев Антон гречневая каша приготовление гречки добавки плавленый сыр Кулинария 27 Марта 2025
Голубцы станут сочнее в 3 раза, если добавить в фарш этот необычный ингредиент
Речь о… тертом кабачке. Да, обычный кабачок, который многие считают пресным, станет вашим секретным оружием.
Курчев Антон голубцы приготовление голубцов фарш кабачки Кулинария 26 Марта 2025
Хотите идеальные драники? Добавьте в тесто то, что обычно выбрасываете
Основная ошибка при приготовлении драников — сливать жидкость, которая образуется после натирания картофеля.
Курчев Антон драники приготовление драников крахмал вкусные драники Кулинария 26 Марта 2025
Яичница, от которой все в восторге: просто капните в сковороду перед жаркой это
Перед тем как отправить яйца на сковороду, капните туда немного воды. Звучит невероятно, но этот трюк перевернет ваше представление о самом базовом завтраке.
Курчев Антон яичница приготовление яичницы вкусная яичница вода Кулинария 25 Марта 2025
Почему ваши котлеты сухие? Вы забыли добавить то, что есть в каждом холодильнике
Это не сливки, не сметана и даже не бульон. Речь о майонезе.
Курчев Антон котлеты приготовление котлет сочные котлеты майонез Кулинария 24 Марта 2025
Посыпьте макароны не сыром, а этим продуктом: получится гораздо вкуснее
Вы посыпаете макароны сыром, но результат всегда одинаковый — вкусно, но скучно. А что, если есть ингредиент, который сделает пасту в 10 раз ароматнее?
Курчев Антон макароны вкусные макароны добавки кулинарные хитрости Кулинария 24 Марта 2025
Неожиданный секрет пушистого омлета: вот что нужно сделать в самом начале приготовления
Смесь яиц и молока надо взбить… не очень старательно.
Курчев Антон омлет приготовление омлета пышный омлет кулинарные ошибки Кулинария 23 Марта 2025
Забудьте про майонез: секрет сочного салата скрывается в одной ложке этой жидкости
Повара знают один секрет, который превращает даже самый обычный микс овощей в шедевр.
Курчев Антон салаты приготовление салата заправка для салата рассол Кулинария 21 Марта 2025
Шеф-повара молчат об этом: добавьте в голубцы один ингредиент, и гости будут умолять поделиться рецептом
Речь о кусочке сливочного масла, спрятанном внутри каждой порции.
Курчев Антон голубцы приготовление голубцов сливочное масло вкусные голубцы Кулинария 20 Марта 2025
Почему ваша выпечка сухая? Маленькая хитрость, о которой молчат кондитеры
Сухой бисквит или кекс крошится, как песок? С этой проблемой сталкиваются даже опытные хозяйки.
Курчев Антон выпечка бисквит кекс кулинарные ошибки Кулинария 19 Марта 2025
Что скрывают азиатские повара? Ингредиент, который делает жаркое ароматнее
В азиатских ресторанах жаркое пахнет так, что слюнки текут. В чём секрет?
Курчев Антон жаркое мясо приготовление еды Азия Кулинария 18 Марта 2025
Этот простой трюк сделает ваши стейки в 10 раз сочнее: повара держали его в тайне годами
Мало кто знает, что соль нужно сыпать не тогда, когда кажется логичным, а в строго определённый момент.
Игорь Зур готовка и еда стейк советы хозяйкам хитрости Кулинария 17 Марта 2025
Как оживить вчерашний хлеб? Способ, который работает на 100 %
Есть способ вернуть выпечке мягкость, хрусткость и даже запах свежеиспечённого хлеба — и для этого не нужны сложные приборы или редкие ингредиенты.
Курчев Антон хлебобулочные изделия булочки вода кулинарные хитрости Кулинария 14 Марта 2025
Почему ваш рис безвкусный? Маленькая хитрость, которая изменит всё
Этот секрет используют в азиатских странах, где рис — основа каждого приёма пищи.
Курчев Антон приготовление риса жарка рисовая каша вкус Кулинария 14 Марта 2025
Секрет пушистого омлета: вы больше не будете готовить его как раньше
Вы когда-нибудь замечали, что ваш омлет больше напоминает резиновую лепешку, а не воздушное облако? Всё потому, что вы упускаете одну деталь, которая превращает обычные яйца в шедевр.
Курчев Антон омлет приготовление омлета блюда из яиц молоко Кулинария 11 Марта 2025
Необычный способ жарить яйца: это блюдо покорит даже гурманов
Яичница кажется простейшим блюдом, но именно в простоте кроется мастерство.
Курчев Антон яичница приготовление яичницы вкусная яичница польза кокосового масла Кулинария 7 Марта 2025
Почему ваши блины рвутся? Ошибка в тесте, которую допускают 8 из 10 хозяек
Ошибка кроется не в количестве молока или яиц, а в том, как вы обращаетесь с тестом.
Курчев Антон блины приготовление блинов блинное тесто кулинарные ошибки Кулинария 7 Марта 2025
Почему в Италии в пасту всегда бросают сахар? Вы точно не догадаетесь
Итальянскую кухню можно назвать религией, в которой паста считается священным блюдом.
Курчев Антон итальянская кухня макароны варка макарон сахар Кулинария 6 Марта 2025