На каком масле нужно жарить омлет: 90 % кулинаров допускают грубую ошибку
Оказывается, подавляющее большинство людей неправильно готовят омлет.
Юлия Архипова, страница 32
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Маленькая хитрость, благодаря которой бутерброды с икрой будут в разы вкуснее: удивите гостей
Мало кто готовит эту традиционную новогоднюю закуску правильно.
Как сварить рассольник без соленых огурцов: 4 замены, с которыми блюдо получится не менее вкусным
Если вам захотелось приготовить аппетитный и ароматный рассольник, но дома не нашлось соленых огурцов, не отчаивайтесь.
Правильная и быстрая очистка шампиньонов: при чем здесь мука
Шампиньоны пользуются популярностью на кухне – во многом благодаря их вкусу, но также и потому, что в этих грибах много пользы.
Какой салат приготовить на Новый год: еще один повод забыть о существовании «Оливье»
Повар рассказала, как приготовить салат "Столичный".
Как приготовить идеальный жареный картофель: воспользуйтесь кипятком до начала жарки
Большинство гурманов без ума от жареной картошки. Хрустящая корочка, идеально сочетающаяся с мягкой «начинкой», почти никого не оставляет равнодушным.
Зачем добавлять минералку в котлетный фарш: вы будете довольны результатом
Котлеты получатся сочными, нежными и вкусными.
Как нельзя разбивать яйца: 2 ошибки, которые совершают даже опытные кулинары
Оказывается, использовать нож нельзя. Кроме того, нужна отдельная ёмкость.
Оказывается, селедку под шубой можно приготовить в виде бутербродов: блюдо, способное стать новогодним хитом
Праздничная закуска отличается красивым и аппетитным внешним видом. Ваши домочадцы и гости явно будут в восторге от этого блюда.
Как самостоятельно засолить красную рыбу: самый вкусный рецепт
Красная малосольная рыба из магазина многим кажется слегка пресноватой.
Как приготовить «Оливье» еще вкуснее, чем обычно: забудьте про курицу и колбасу
В любимом многими «Оливье» главная роль принадлежит мясной составляющей – вареной колбасе или отварной курице.
Как приготовить праздничный салат «Коко Шанель»: перл французской кухни
Повар рассказала, как приготовить праздничный салат "Коко Шанель" - забудьте о надоевшем "Оливье".
Как правильно чередовать слои в популярном салате: привычки и правила
Хозяйкам предлагают изменить привычную очередность слоев в салате "Селедка под шубой".
Хрустящие снаружи, сочные и нежные внутри: как приготовить вкуснейшие трубочки из лаваша
Начинка состоит из варёных яиц, сыра и сметаны.
Секретный ингредиент, делающий пельмени необычайно вкусными: вот что нужно добавить в начинку
Той самой секретной добавкой является… картофель.
Брусочки, дольки, кружочки, ломтики или кубики: вот как правильно нарезать картофель
Нужно учитывать, какое именно блюдо готовится.
Многие люди годами неправильно готовят сырники: вот какую форму надо придать лепешкам, чтобы они получились по-настоящему вкусными
Одни кулинары-любители делают творожные лепёшки слишком тонкими, а другие - чересчур толстыми.
Что такое «Дубайский Оливье» и как его готовить: новая жизнь знакомых блюд
Повар рассказала, как приготовить дубайский аналог главного новогоднего блюда в желатиновой заправке.
Как приготовить селедку по-еврейски: вместо привычного салата
Повар рассказала, как приготовить салат селедка по-еврейски - с яблоками, маринованными огурцами и изюмом.
Хитрость с кефиром, позволяющая приготовить по-настоящему пышные оладьи
Вам никак не удаётся приготовить воздушные и нежные оладьи, несмотря на использование соды или разрыхлителя? Возможно, дело в отсутствии предварительной «обработки» кефира.