Что добавить в фарш, чтобы котлеты не были сухими: простая хитрость
Если вы для приготовления котлет используете «чистый» фарш, не удивляйтесь тому, что они получаются сухими.
Юлия Архипова, страница 34
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Как сделать винегрет вкуснее: с этой необычной добавкой овощи станут мягче и нежнее
Винегрет – один из самых популярных салатов, который нет-нет, да и появляется на столе во многих семьях, особенно в зимний период.
Как приготовить селедку под шубой по-новому: новогодний хит
Повар рассказала, как приготовить селедку под шубой по-новому - с гранатом и творожным крем-сыром.
Как быстро сварить свеклу: будет готова через полчаса
Если вы часто варите свеклу, то, возможно, замечали, что этот процесс отнимает ужасно много времени – в худшем случае варка может затянуться на четыре часа.
Что приготовить с тунцом: попробуйте этот легкий и незатейливый салат
Повар рассказала, как приготовить свежий и легкий салат с тунцом - можно для праздничного стола.
Оказывается, вы неправильно готовили: как на самом деле надо варить яйца, сосиски, макароны
Самые популярные ошибки в этом деле – недовариваем или, напротив, перевариваем.
Как приготовить гречку, чтобы она была максимально полезной: 90% людей готовят неправильно
Для достижения поставленной цели можно прибегнуть к запариванию, замачиванию или отвариванию.
В чем секрет пышного омлета: достаточно знать 3 правила, и омлет никогда не опадет
Если вы считаете, что омлет – одно из самых простых блюд, скорее всего, вы никогда его не готовили.
Как правильно нужно раскалывать сырые яйца: все ошибаются
Повар назвала единственно правильный способ расколоть сырое яйцо - не ножом и не о край миски.
Что приготовить на завтрак из творога: попробуйте вместо сырников
Повар рассказала, как приготовить оладьи с творогом и овсянкой на завтрак - необычный рецепт.
Как нужно хранить сельдерей: пролежит дольше обычного
Сельдерей, откровенно говоря, не пользуется популярностью среди «рядовых» кулинаров.
Что нужно сделать с рыбой перед жаркой, чтобы она не развалилась: нужны салфетки
Жареная рыба – любимая еда многих людей, только вот готовить ее решаются далеко не все хозяйки.
Что приготовить из пекинской капусты: полезное блюдо на скорую руку
Повар рассказала, как приготовить легкий и витаминный салат из пекинской капусты.
Как сделать рождественский венок своими руками: популярные идеи
Как сделать новогоднее украшение своими руками - две простые идеи, с которыми справится каждый.
Как испечь пирог из овсянки с яблоками и корицей: блюда на завтрак
Повар рассказала как приготовить завтрак из овсяных хлопьев, яиц, яблок и корицы.
Как добиться идеальной прозрачности бульона: в кастрюлю нужно положить кое-что необычное
Бульон – это важная составляющая любого первого блюда.
Зачем добавлять картофель в тесто: безотходное производство
Кулинария – не что иное, как настоящее искусство, которое имеет свои особенности и нюансы.
Приготовьте на Новый год паштет из крабовых палочек: он вкуснее красной икры
Намажьте приготовленный паштет на ломтики батона: получится потрясающая и при этом недорогая новогодняя закуска.
Что приготовить из тыквы: попробуйте оладьи с сюрпризом
Повар рассказала, как приготовить яблочно-тыквенные оладьи.
Как испечь идеальные кексы: рецепт теста на кефире
Повар рассказала, как испечь кексы на кефирном тесте - бюджетный рецепт.