приготовление еды
Почему котлеты горят на сковороде, а внутри сырые: досадная ошибка
Далеко не всегда хозяйкам удаётся прожарить котлеты равномерно. В некоторых случаях блюдо является одновременно подгоревшим и сырым.
Курчев Антон котлеты фарш сковорода температура ошибка Кулинария 26 Сентября 2021
Зачем в суп кладут целую луковицу: секрет поваров
Репчатый лук придаёт супу яркий вкус. Если овощ окажется в супе в целиком, то его будет очень просто достать из жидкости после завершения приготовления.
Курчев Антон суп вкус грибы секрет Кулинария 26 Сентября 2021
Почему лопаются блины при заворачивании начинки: досадная ошибка хозяек
При нехватке муки тесто становится слишком жидким. Выходят блины, которые невозможно завернуть ни в трубочку, ни в конвертик.
Курчев Антон блины начинка сковорода ошибки Кулинария 26 Сентября 2021
Как правильно подготовить листья капусты, чтобы голубцы не получились жесткими
Перед снятием листьев с капусты её следует отправить в кастрюлю с кипящей водой.
Курчев Антон голубцы капуста листья советы Кулинария 25 Сентября 2021
Как сделать, чтобы макароны остались целыми в супе и не переварились: секрет повара
В суп стоит добавить обжаренную вермишель. Повара подчёркивают: макароны нужно разогревать не в вареном, а в сыром виде.
Курчев Антон суп макароны варка жарка секрет Кулинария 25 Сентября 2021
Сколько нужно хлеба на килограмм фарша для котлет: о чем спорят хозяйки
По словам опытных хозяек, на 1 килограмм мясного компонента должно приходится 250 граммов хлебного.
Курчев Антон котлеты фарш хлеб советы Кулинария 25 Сентября 2021
Как приготовить печень, чтобы не горчила: хитрость, которая работает
Из свиной печени необходимо убрать желчные протоки. Именно из-за них в блюде появляется горечь.
Курчев Антон печень блюдо вкус сахар мед Кулинария 25 Сентября 2021
Зачем маринуют грибы с болгарским перцем: хитрость, которую полюбят хозяйки
Если к маринованным грибам добавить болгарский перец, то блюдо выйдет более вкусным.
Марина Михалап кулинария и рецепты грибы советы перец Кулинария 25 Сентября 2021
Как правильно жарить картошку с грибами в одной сковороде: не допускайте ошибок
Не все хозяйки знают о том, что картофель и грибы можно смело обжаривать на одной сковороде.
Марина Михалап картофель советы грибы готовка Кулинария 25 Сентября 2021
Как приготовить яблочные оладьи без яиц: весь секрет в кефире
Не все хозяйки знают о том, что пышные оладьи из яблок можно приготовить и без добавления куриных яиц.
Марина Михалап кулинария и рецепты оладьи советы готовка Кулинария 25 Сентября 2021
Почему разваливаются печеночные котлеты: досадная ошибка хозяек
Самой распространённой причиной развалившихся котлет является отказ от использования картофеля.
Курчев Антон котлеты печень картофель ошибка Кулинария 24 Сентября 2021
Как приготовить голубцы из свекольных листьев, которым даже долма не соперница
В качестве «оболочки» для голубцов можно использовать свекольную ботву, которая отличается немалым количеством полезных свойств.
Курчев Антон голубцы свекла листья рецепт Кулинария 24 Сентября 2021
Как сделать, чтобы шарлотка была пышной: бабушкин совет
Пирог получится воздушным, если разделить яичные компоненты. Рекомендуется взбивать белок и желток отдельно.
Курчев Антон пирог шарлотка яйца рецепт Кулинария 24 Сентября 2021
Зачем добавлять в тесто томатный сок: об этом не знают даже многие опытные кулинары
Как ингредиент теста томатный сок имеет сразу несколько преимуществ. Выпечка становится более мягкой и воздушной.
Курчев Антон сок томат выпечка советы Кулинария 24 Сентября 2021
Зачем в фарш добавляют газированную воду: секрет повара советской столовой
В фарш нужно добавить газировку. Этот простой дополнительный ингредиент сделает котлеты невероятно сочным. Блюдо приобретёт нежность и пористость.
Курчев Антон котлеты фарш газировка рецепт секрет Кулинария 24 Сентября 2021
Как правильно приготовить подливу для голубцов из томатной пасты и сметаны: ошибки хозяек
Голубцы принято есть со сметаной. Однако популярностью пользуется и подлива, предназначенная специально для этого блюда.
Курчев Антон голубцы подлива сметана томат ошибки Кулинария 23 Сентября 2021
Зачем при варке яиц в воду добавляют лимонный сок
Лимонный сок отличается повышенной кислотностью. Именно эта характеристика способствует предотвращению образования на поверхности яйца трещин.
Курчев Антон яйца варка лимон сок лайфхаки Кулинария 23 Сентября 2021
Как разбить яйцо, чтобы желток остался целым: маленькая хитрость
Хозяйки должны запомнить простое правило: разбивать яйцо нужно не о край тарелки или маски, а уж тем более - не о край стола.
Курчев Антон яйцо нож сковорода советы Кулинария 23 Сентября 2021
Зачем в винегрет добавлять столовую ложку молока: секрет, который не знают хозяйки
На первый взгляд, молочные и овощные ингредиенты никак не сочетаются. Однако столовая ложка молока никак вкус винегрета не ухудшит. Напротив, появится необычный аромат.
Курчев Антон салат овощи молоко сахар Кулинария 23 Сентября 2021
Как быстро и легко очистить болгарский перец от кожицы: хитрость, которую не знает большинство хозяек
Очищать перец от кожицы будет очень легко, если обработать овощ кипятком, а затем - холодной водой.
Курчев Антон перец вода температура хитрости Кулинария 22 Сентября 2021