мясо
Мясо получится нежным, если обвалять его в этой смеси: лайфхак поваров
Во время обжаривания сочный кусок мяса может мгновенно превратиться в жёсткое и сухое блюдо.
Курчев Антон приготовление еды жарка яйца крахмал Кулинария 27 Апреля 2022
Что делать, чтобы нежное тесто для вареников не рвалось и держало начинку внутри
На середину кружка кладется начинка и сахар по вкусу. Края теста немного растягиваются и сворачиваются, плотно защипываются.
Елена Гутыро вареники начинка фрукты овощи Кулинария 26 Апреля 2022
Как сделать мутный мясной бульон прозрачным: трюк с яйцом
Осветлить мутный мясной бульон можно с помощью сырого яичного белка.
Игорь Зур бульон яйца хитрости советы Кулинария 25 Апреля 2022
Что делать, если пересушили мясо в духовке: назван лучший способ спасти блюдо
3 способа спасти высушенное в духовке мясо.
Игорь Зур духовка соус советы ошибки Кулинария 25 Апреля 2022
Сколько наливать воды при варке мяса, чтобы получилось сочным и вкусным: не все делают это правильно
В начале варки мясо должно быть только покрыто водой. Варится мясо под плотно закрытой крышкой и минимальном кипении – «бульканье» воды.
Елена Гутыро бульон соль рецепты овощи Кулинария 25 Апреля 2022
Чем посыпать мясо за 1 минуту до выкладывания на сковороду: блюдо будет мягким и сочным
Каким бы свежим ни было купленное в магазине мясо, далеко не факт, что блюдо получится нежным и сочным.
Курчев Антон приготовление еды жарка сода вкус Кулинария 25 Апреля 2022
Вот как следует готовить любое мясо: добавьте секретный ингредиент для мягкости
Приготовить нежное жаркое можно даже из жилистого мяса.
Курчев Антон приготовление еды жаркое овощи рассол Кулинария 23 Апреля 2022
Что добавить в фарш, чтобы котлеты получились нежнейшими и не хуже, чем в ресторане
Улучшить вкус любого вида мяса можно с помощью одного доступного продукта – сливочного масла.
Елена Гутыро котлеты курица подлива масло Кулинария 22 Апреля 2022
Эта заправка творит с оливье чудеса: тазик салата съедается сразу
Для заправки в сметану выдавливается сок лимона – 1 ст. ложка, горчица и сахар, перемешиваются – и в салат.
Елена Гутыро салат овощи курица куриное филе оливье Кулинария 21 Апреля 2022
Даже самое жесткое мясо станет мягким и сочным: секретный способ спасти любое мясо
Процесс приготовления любого мяса всегда сложный.
Ольга Котова готовка еда кулинария и рецепты Кулинария 21 Апреля 2022
Как приготовить вкуснейший кляр к любому мясу: повара раскрыли все секреты
Повара раскрыли секрет приготовления идеального вкуснейшего кляра к любому мясу.
Светлана Протас кулинария и рецепты кухня Кулинария 21 Апреля 2022
Как сделать мясо мягким и сочным, чтобы не жевать жесткую и сухую «подошву»: не все хозяйки знают
Тушеное мясо получится жестким в случае, если его недостаточно долго тушили.
Елена Гутыро кислота продукты маринады блюдо Кулинария 21 Апреля 2022
В чем обвалять котлеты, чтобы перестали разваливаться: совет пригодится любой хозяйке
Главная причина того, что котлеты начинают разваливаться – это жидкий или слишком жирный фарш.
Елена Гутыро фарш котлеты жарка яйца Кулинария 21 Апреля 2022
Как запечь мясо на косточке в духовке: рецепт мягкой и сочной закуски
Рецепт приготовления мяса на косточке в духовке.
Игорь Зур кухня приготовление еды рецепты духовка Кулинария 20 Апреля 2022
Что поместить внутрь котлет, чтобы они стали сочными и нежными: секрет идеального блюда
Наверняка многие гурманы замечали, что ресторанные котлеты отличаются мягкостью и нежнейшим сливочным вкусом.
Курчев Антон котлеты приготовление еды масло вкус Кулинария 20 Апреля 2022
Почему нельзя варить замороженное мясо: 3 причины, которые должен знать каждый кулинар
Три причины на то, чтобы разморозить мясо перед тем, как начать его варить.
Игорь Зур бульон ошибки приготовление еды советы Кулинария 20 Апреля 2022
Приготовьте мясо таким способом – получается нежным и тающим во рту: и все благодаря этой хитрости
Мясо выбирается исключительно свежее, без прожилок и лишнего жира. Идеально подойдет для запекания говяжья вырезка.
Елена Гутыро говядина блюдо соус рецепты Кулинария 19 Апреля 2022
Сколько нужно воды для бульона и в какую воду класть мясо: это должна знать каждая хозяйка
Бульон варят в холодной воде, соблюдая пропорции.
Игорь Зур кухня приготовление еды бульон советы Кулинария 19 Апреля 2022
Как приготовить вкусный и сочный гуляш из свинины: бабушкин секрет
Получить вкусный и ароматный гуляш можно очень просто, если соблюдать простые правила приготовления этого мясного блюда.
Ольга Котова готовка еда кулинария и рецепты Кулинария 18 Апреля 2022
Два простейших ингредиента – и готова сочная свинина в духовке: запомните 3 секрета приготовления
Узнайте, как приготовить сытную и вкусную закуску – запеченную свинину.
Елена Гутыро рецепты свинина специи соус Кулинария 18 Апреля 2022