Как приготовить настоящий узбекский плов: 6 секретов
Многим кулинарам никак не удаётся приготовить настоящий узбекский плов. Вместо популярного блюда восточной кухни всё время получается рисовая каша с мясными и овощными добавками.
Юлия Архипова, страница 27
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Купили слишком много мандаринов? Приготовьте из них этот легкий витаминный салатик на замену оливье
Перед Новым годом многие люди закупаются мандаринами. Некоторые перебарщивают и покупают слишком много цитрусовых плодов.
Эту ошибку при варке картошки допускают 90 % людей: вот как нужно бросать клубни в воду, чтобы гарнир получился максимально вкусным
Отправлять сырые картофелины надо в уже кипящую воду.
Можно ли приготовить голубцы без мяса: получается не менее вкусно
У традиционных голубцов немало поклонников. Но есть и те люди, которые по каким-то причинам не могут насладиться вкусом мяса.
Как приготовить универсальную приправу своими руками: подходит для салатов, супов и мяса
Ароматная приправа – залог любого вкусного блюда.
Раскрыт рецепт идеального салата на праздничный стол: не забудьте купить все необходимое
Повар рассказала, как приготовить салат из курицы с ананасами и морковью по-корейски.
Как пожарить картошку без масла: секрет вкусного, но безопасного для фигуры гарнира
Масло надо заменить... простой водой.
Как приготовить жареный оливье: необычный завтрак для новогоднего настроения
А вы знали, что оливье можно… обжарить? Да, оказывается, это кушанье может быть представлено в виде горячего блюда.
Не выбрасывайте увядшую зелень: лучше залейте ее маслом с этой целью
Залейте нарезанные укроп и петрушку маслом и... заморозьте.
Больше не добавляйте майонез в селедку под шубой: блюдо получится более вкусным, если заменить соус кое-чем другим
В качестве альтернативного соуса надо использовать сметану и горчицу.
Как защитить крупы и муку от жучков: хитрость, которая прошла проверку временем
Даже самый позитивный человек не испытает приятных эмоций, обнаружив, что его продуктовые запасы испортились из-за насекомых.
Как разморозить кусок мяса за 10 минут: хозяйки недоумевают, как они обходились без этого лайфхака раньше
Наверное, каждой хозяюшке приходилось сталкиваться с ситуациями, когда во время приготовления ужина выясняется, что мясо, которое должно было стать главным ингредиентом блюда, осталось в морозильной камере.
За уши нельзя будет оторвать. Простой рецепт необычайно вкусного лакомства: шоколадное печенье с апельсином
Выпекаем около 10-12 минут – пока печенье не станет золотистым по краям.
Что приготовить вместо «Шубы»: эффектный салат с крабовыми палочками
Повар рассказала, как приготовить праздничный салат с крабовыми палочками.
Как превратить сгущенку во вкуснейшее мороженое: это очень просто
Надоело магазинное мороженое? Тогда попробуйте приготовить домашнее.
Как приготовить картофельные «тюльпаны»: рецепт необычного и очень вкусного блюда
Кушанье не просто так получило такое название: своим внешним видом блюдо действительно напоминает луковичные цветы.
Как приготовить идеальное вареное яйцо: маленькая хитрость, благодаря которой желток будет нежным и бархатистым
Варёное яйцо только на первый взгляд кажется простым в приготовлении блюдом.
Перестаньте заправлять борщ сметаной: есть гораздо более подходящий вариант
Благодаря этой добавке суп станет гораздо более аппетитным. Консистенция блюда окажется идеальной.
Как сварить идеальный рис для суши в домашних условиях: секрет того самого вкуса
При приготовлении домашних суши самое сложное – сварить рис с подходящей консистенцией и тем самым вкусом.
Как приготовить творожную запеканку с белым шоколадом: чем не чизкейк
Творожная запеканка с белым шоколадом – нежное и воздушное лакомство, которое идеально подходит на роль завтрака или перекуса, а по вкусу напоминает изысканный чизкейк.