приготовление еды
Что делать, чтобы каша из пшена получилась без привкуса горечи
Иногда пшённая каша может разочаровать гурмана. Нередко блюдо имеет «горчинку». Однако существует несколько способов решить проблему.
Курчев Антон каша вкус ошибки советы Кулинария 14 Августа 2021
Блины на молоке или кефире прилипают к сковороде: как исправить ситуацию
Иногда насладиться блинами мешают ошибки в их приготовлении. Одним из ярких свидетельств допущенной неточности является прилипание текста к сковороде.
Курчев Антон блины вода сахар сковорода ошибки Кулинария 7 Августа 2021
Какой водой нужно заливать рис в плове: холодной или горячей
По словам бывалых кулинаров, при приготовлении плова в рис нужно добавлять горячую воду.
Курчев Антон плов каша вода температура Кулинария 6 Августа 2021
Как приготовить вкусные блины без добавления яиц: что придумали хозяйки
Принято считать, что при приготовлении теста для блинов обязательными являются три ингредиента: мука, молоко и яйца. Однако опытные и находчивые хозяйки уверяют: обойтись можно и без последнего компонента.
Курчев Антон блины яйца альтернатива банан сметана Кулинария 6 Августа 2021
Получился жидкий фарш для котлет: что делают опытные хозяйки
Чтобы загустить фарш, нужно отбить его и добавить дополнительные ингредиенты.
Курчев Антон котлеты фарш вода советы Кулинария 6 Августа 2021
Почему блины получаются резиновые: вот что добавляют опытные хозяйки
Чтобы блины не стали резиновыми, в тесто нужно добавить разрыхлитель или молоко.
Курчев Антон блины советы молоко вода Кулинария 6 Августа 2021
Почему котлеты получаются твердыми: ошибка, которую совершает каждая вторая хозяйка
Котлеты могут получиться твёрдыми из-за ошибки в подборе ингредиентов блюда.
Курчев Антон котлеты вода яйцо хлеб Кулинария 5 Августа 2021
Почему при жарке печень получилась горькой: что делают опытные хозяйки
Печень может горчить из-за желчи. В этом случае зеленоватые участки продукта нужно срезать.
Курчев Антон печень вкус проблемы решения Кулинария 5 Августа 2021
Что добавить в тесто, чтобы выпечка не черствела? 8 секретов свежести
Раскрыты кулинарные секреты, которые помогают выпечке дольше сохраняться свежей.
Игорь Зур выпечка кухня секреты советы Кулинария 5 Августа 2021
Почему блины пузырятся на сковороде: ошибка, которую не могут понять многие хозяйки
Причиной появления пузырьков в тесте для блинов может стать нехватка муки.
Курчев Антон блины сода сковорода ошибки Кулинария 5 Августа 2021
Почему при жарке котлет выделяется пена: что не так делают хозяйки
Во время приготовления котлет хозяйка может столкнуться с таким неприятным процессом, как появление пены. Это может быть связано с использованием «неправильной» разновидности масла.
Курчев Антон котлеты масло ошибки советы Кулинария 4 Августа 2021
Как варить макароны, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли
Макароны могут прилипать ко дну кастрюли из-за недостаточного объёма воды.
Курчев Антон макароны кастрюля вода советы Кулинария 4 Августа 2021
Почему блины получаются белыми и не румянятся: не делайте эту ошибку
При приготовлении блинов не стоит использовать холодное молоко. Печь их нужно на раскалённой сковородке.
Курчев Антон блины молоко яйца сковорода ошибка Кулинария 4 Августа 2021
Почему плов получается, как каша: что нужно делать, чтобы рис не слипался
Чтобы вместо плова не получилась обычная каша, нужно подобрать правильную разновидность риса. Также не следует его переваривать.
Курчев Антон плов каша ошибка советы Кулинария 3 Августа 2021
Почему сырники не прожариваются внутри: ошибка неопытных хозяек
Иногда сырники могут оставаться сырыми внутри. Чаще всего это объясняется использованием влажного творога или приготовлением блюда на сильном огне.
Курчев Антон сырники творог вода огонь ошибка Кулинария 3 Августа 2021
Зачем котлеты перед жаркой обваливают в муке: ответ знают только опытные хозяйки
Кулинары рассказали, зачем перед жаркой котлеты обваливают в муке.
Игорь Зур котлеты эксперты секреты кухня Кулинария 31 Июля 2021
Что жарить в первую очередь: лук или морковь? Какую ошибку делают хозяйки
Готовя зажарку первым, нужно жарить лук и только потом - морковь.
Игорь Зур овощи советы секреты кухня Кулинария 30 Июля 2021
Как приготовить пропаренный рис, чтобы не было запаха
Чтобы пропаренный рис после приготовления не имел специфического запаха, нужно его предварительно замочить.
Игорь Зур советы крупы запах секреты Кулинария 29 Июля 2021
Зачем добавлять соль в сладкое тесто
Обязательно добавьте соль в сладкое тесто, чтобы улучшить вкусовые свойства выпечки.
Игорь Зур секреты советы соль выпечка Кулинария 28 Июля 2021
Зачем добавлять соду в говяжью печень перед приготовлением
Чтобы говяжья печень получилась мягкой и нежной, нужно добавить в нее соду перед приготовлением.
Игорь Зур советы сода печень секреты Кулинария 28 Июля 2021