приготовление еды
Как правильно варить креветки – непростительные ошибки хозяек
Замороженные креветки перед приготовлением нужно обязательно разморозить и ни в коем случае не чистить.
Игорь Зур креветки ошибки советы кухня Кулинария 31 Января 2022
Что можно добавить в "Оливье" вместо колбасы для улучшения вкуса: 8 лучших вариантов
Если вы хотите изменить вкус оливье, то колбасу можно заменить на копчености, грибы или же язык.
Марина Михалап оливье салат советы готовка Кулинария 31 Января 2022
Что опытные хозяйки добавляют в сырники, чтобы удивить домашних: лучшие варианты
Сырники станут намного вкуснее, если добавить к ним корицу, сухофрукты или ягоды.
Марина Михалап сырники продукты питания советы готовка Кулинария 31 Января 2022
Что стоит добавить в куриный бульон при варке, чтобы было вкусно: секреты ресторанных поваров
Для улучшения вкусовых качеств куриного бульона стоит добавлять тимьян, сливочное масло и укроп.
Марина Михалап бульон советы продукты питания готовка Кулинария 31 Января 2022
Когда лучше класть мясо в суп: до кипения воды или после
Если упор делается на бульон, то выбирается одна стратегия, а если хочется, чтобы аппетитным вышло само мясо, то действовать нужно уже по-другому.
Курчев Антон суп мясо варка советы Кулинария 30 Января 2022
Сваренная капуста неприятно пахнет: что в этом случае нужно положить в кастрюлю
У отварной капусты есть серьёзный недостаток - возможное появление неприятного запаха. Впрочем, избавиться от него очень просто.
Курчев Антон капуста варка хлеб хитрости Кулинария 30 Января 2022
Почему лопаются яйца при варке: досадные ошибки хозяек
Варка яиц - не такое простое дело, как может показаться на первый взгляд.
Курчев Антон яйца варка ошибки вода соль Кулинария 30 Января 2022
Суп варить надо с открытой крышкой или с закрытой: половина хозяек допускает ошибку
Многие кулинары даже не задумываются о том, как варить жидкое блюдо в кастрюле - под крышкой или без неё. А ведь это очень важный момент.
Курчев Антон суп варка кастрюля ошибка Кулинария 30 Января 2022
Вопиющая ошибка хозяек при обжаривании мяса: блюдо получается сухим и без золотистой корочки
Если кулинар-любитель безуспешно пытается добиться появления на блюде вкусной корочки, то мясо становится пересушенным из-за долгого нахождения на сковороде.
Курчев Антон мясо жарка ошибка советы Кулинария 30 Января 2022
Как приготовить дырявые и тонкие блинчики: идеальные пропорции и секрет без заморочек
Самыми красивыми считаются ажурные блинчики - те, на поверхности которых есть многочисленные дырочки.
Курчев Антон блины дрожжи молоко рецепт Кулинария 30 Января 2022
Почему плов получается как рисовая каша: досадная ошибка
Идеальный плов должен быть рассыпчатым, а не вязким и переваренным. В этом и заключается одна из важных особенностей блюда.
Курчев Антон плов каша крупы вода ошибка Кулинария 29 Января 2022
Надо ли обжаривать фарш для голубцов: каждая вторая хозяйка не знает
У каждой хозяйки - свой способ приготовления голубцов. Если одни кулинары-любители обязательно обжаривают фарш для этого блюда, то другие обходятся без данной процедуры.
Курчев Антон голубцы фарш мясо жарка ошибка Кулинария 29 Января 2022
Чем посыпать печенку перед обжариванием: блюдо получится невероятно мягким и нежным
Если кулинар хочет, чтобы на его тарелке оказалась печёнка, отличающаяся мягкостью и нежностью, ему нужно использовать сахар.
Курчев Антон печень жарка сахар вкус Кулинария 29 Января 2022
В чем эффект обваливания котлет в манке при жарке: хитрость, о которой нужно знать
Обычно слепленные из фарша котлеты обваливаются в муке или в панировочных сухарях и только после этого выкладываются на раскалённую сковороду.
Курчев Антон котлеты манная крупа вкус хитрости Кулинария 29 Января 2022
В чем секрет очень пышных оладий: сколько кефира и муки должно быть, чтобы вкус не испортить
Пышными оладьи получаются из-за муки. Однако этот компонент при этом негативно влияет на вкус блюда.
Ольга Котова оладьи готовка еда блюдо Кулинария 29 Января 2022
Как быстро распарить капусту на голубцы: трюк, который понравится хозяйкам
Во время готовки голубцов большая часть времени уходит на подготовку капустных листьев.
Ольга Котова голубцы капуста готовка Кулинария 28 Января 2022
Как сделать вкус пшенной каши незабываемым: бабушки используют этот сладкий ингредиент
Пшённая каша - это отличный гарнир, при употреблении которого человек заряжается энергией на весь день.
Курчев Антон каша крупы варенье рецепт Кулинария 28 Января 2022
Как ускорить запекание картошки с помощью зубочисток: хозяйкам на заметку
С одной стороны целого картофеля нужно будет воткнуть несколько зубочисток. Сделать это следует так, чтобы овощ получил возможность «стоять» на этих палочках.
Курчев Антон картофель запекание время хитрости Кулинария 28 Января 2022
Зачем опытные хозяйки добавляют в фарш взбитый белок: какими получатся котлеты
Из фарша со взбитым яичным белком получатся невероятно нежные и сочные котлеты.
Курчев Антон котлеты яйца вкус советы Кулинария 28 Января 2022
Для чего хозяйки кладут в бульон целую луковицу: ответ знают продвинутые кулинары
Лук обогатит не только вкусовую палитру, но и цветовую гамму супа или бульона.
Игорь Зур кухня овощи советы бульон Кулинария 28 Января 2022