приготовление еды
В какую воду бросать грибы для варки: о чем спорят хозяйки
Сколько варятся лисички, опята и боровики и как определить готовность грибов.
Игорь Зур грибы кухня варка советы Кулинария 12 Сентября 2021
Как приготовить тушеную капусту, как в советской столовой: небольшая хитрость
Достаточно соблюдать верный порядок добавления ингредиентов, и тушёная капуста приобретёт «тот самый» вкус.
Курчев Антон капуста блюдо морковь советы Кулинария 12 Сентября 2021
Почему кабачки горькие после жарки: что нужно делать
Если горечь была замечена уже после обжаривания кабачков, то можно попытаться «замаскировать» неприятный вкус. Помогут соль и сметана.
Курчев Антон кабачки жарка вкус соль сметана Кулинария 12 Сентября 2021
Как сделать, чтобы воздушный на сковороде омлет не опадал на тарелке
Многие люди помнят «детсадовский» омлет: он был высоким и пышным. При незнании некоторых секретов приготовить похожее блюдо на собственной кухне вряд ли получится.
Курчев Антон омлет сковорода яйца молоко Кулинария 12 Сентября 2021
Как варить пшенную кашу, чтобы не было горечи: хозяйка раскрыла хитрость
Причиной горечи может стать наличие в пшене продуктов окисления масла.
Курчев Антон каша крупы вкус хитрости Кулинария 11 Сентября 2021
Когда в холодец добавлять лук и морковь: ошибка, которую делают хозяйки
Добавление в холодец лука и моркови следует осуществлять примерно за час до завершения процесса варки бульона.
Курчев Антон холодец мясо морковь время рецепт Кулинария 11 Сентября 2021
Как жарить кабачки без муки: повар раскрыл секрет
Как жарить кабачки без муки - сохраните рецепт!
Игорь Зур кабачки рецепты кухня советы Кулинария 11 Сентября 2021
Как нужно жарить лук, чтобы он был сладким: забытый секрет бабушек
Большинству хозяек нравится, когда при жарке лук приобретает сладость. Она появляется в результате преобразования содержащихся в овоще сахаров.
Курчев Антон жарка сахар вкус сладость секрет Кулинария 10 Сентября 2021
Как пожарить баклажаны без масла: повара раскрыли секрет
Жареные баклажаны - невероятно аппетитное и питательное блюдо. Однако оно имеет серьёзный недостаток. Это повышенная жирность, приводящая к увеличению калорийности.
Курчев Антон баклажаны масло жарка яйцо Кулинария 10 Сентября 2021
Как приготовить белую подливу, как в столовой: что делают повара
В студенческих и заводских столовых часто подавали мясные блюда со специфической подливой. Соус имел белый цвет и запоминающийся приятный вкус. Повторить рецепт аппетитной подливы можно и дома.
Курчев Антон подлива молоко рецепт мясо Кулинария 10 Сентября 2021
Как убрать горечь лука из готового блюда: хитрости хозяек
Несколько кулинарных хитростей, которые помогут избавить лук от неприятной горечи.
Игорь Зур овощи секреты кухня советы Кулинария 10 Сентября 2021
Как приготовить подливу для котлет, как в столовой: секрет повара
Подлива может значительно улучшить вкус многих мясных блюд, в том числе и котлет. Однако далеко не у всех кулинаров получается правильно приготовить эту «жидкую приправу».
Курчев Антон подлива котлеты соус вода вкус Кулинария 10 Сентября 2021
Как сделать борщ красным без уксуса: хитрости хозяек
Многим хозяйкам хочется, чтобы борщ получался не только вкусным, но и аппетитно выглядящим. Супу очень «идёт» яркий красный цвет.
Курчев Антон суп цвет свекла мясо Кулинария 9 Сентября 2021
Как приготовить заварные блины на кипятке, чтобы были с дырочками
Существует простой ингредиент, позволяющий сделать блины намного более пышными, чем обычно. Такого эффекта можно достичь с помощью кипящей воды.
Курчев Антон блины вода молоко температура Кулинария 9 Сентября 2021
Когда добавлять чеснок в борщ: что не так делают хозяйки
Ни для кого не секрет, что борщ отлично сочетается с чесноком.
Курчев Антон суп чеснок ошибки советы Кулинария 8 Сентября 2021
Как приготовить гуляш, как в советской столовой, чтобы мясо было мягким
Многие представители старшего поколения помнят вкус гуляша, который подавали в советских столовых. Согласно воспоминаниям, мясное блюдо было невероятно нежным и при этом не жирным.
Курчев Антон говядина мясное блюдо масло рецепт Кулинария 8 Сентября 2021
Почему при жарке блины выходят бледные: что нужно добавлять
Одним из показателей полной готовности блинов является их цвет. Наличие румяности говорит о том, что блюдо полностью готово и будет отличаться хорошим вкусом.
Курчев Антон блины яйца молоко сахар Кулинария 8 Сентября 2021
Что делать, если рис в плове не доварился: как спасти блюдо
Иногда хозяйки сталкиваются с неприятной ситуацией: плов, на первый взгляд, готов, но рис частично остался сырым. Рубить сплеча и выбрасывать блюдо в этом случае не стоит: его ещё можно спасти.
Курчев Антон плов вода варка блюдо Кулинария 7 Сентября 2021
Как приготовить баклажаны, чтобы они были похожи на грибы
Опытные хозяйки отмечают, что баклажаны становятся более вкусными, если сочетаются с луком. Также можно добавить грибной бульонный кубик.
Курчев Антон баклажаны грибы вкус жарка Кулинария 7 Сентября 2021
Как приготовить печень, как в столовой, чтобы она была мягкой
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, её необходимо замариновать.
Курчев Антон печень маринад уксус блюдо Кулинария 7 Сентября 2021