Какой уксус нельзя использовать для консервации: вот что указано у него на упаковке
Уксус – тот самый компонент, который используется в процессе консервации для того, чтобы продлить срок хранения заготовок.
Юлия Архипова, страница 75
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Рецепт маринованных помидоров с добавлением ботвы моркови: вкус, который не сравнить ни с чем
Выходит очень вкусная закуска, в оригинальном мягком и сладком маринаде.
Варим свеклу всего 15 минут – не нужно ждать целый час: способ продвинутых хозяек
Главное в этом деле – не брать слишком большую свеклу, нужно выбрать среднего размера.
Не впитывают масло и не липнут к сковородке: вот как жарить кабачки – новый интересный метод
Главная особенность этого метода – результат. Кабачки получаются нежными, сочными, немного хрустящими и плотненькими.
Как жарить любую рыбу, чтобы она получилась без костей: хитрость поваров
Подойдут доступные многим минтай или хек. С белым мясом. Также можно использовать щуку, треску или более «простую» речную рыбу.
«Сухие» малосольные огурцы: новый вкус – утром готовьте, а вечером уже хрустите
Попробуйте. Наверняка оцените новый – не совсем привычный – вкус.
Зачем добавлять гречку в котлетный фарш: вот какими получатся котлеты
Котлетки получатся очень ароматными, нежными и полезными.
Как нужно сушить белые грибы: лучший способ – и это не духовка
Сушеные белые грибы –отличная добавка для соусов, супов и других блюд, которая придает им незабываемый аромат.
Белая, желтая, розовая: какую картошку надо жарить, а какую – варить
В продуктовых магазинах и на рынках чаще всего встречаются три вида картофеля: с белой, желтой и розовой мякотью.
Что лучше добавить в кофе - молоко или сливки? На этот вопрос есть однозначный ответ
Сливки отличаются более высокой жирностью.
Закуска из кабачков за 3 минуты: этот рецепт просто палочка-выручалочка для хозяек
Рассказываем рецепт вкуснейшей закуски из кабачков, которая очень просто готовится.
Гречка по-польски: получается очень вкусно – на столе не задерживается, семья съедает сразу
Рассказываем секреты приготовления гречки по-польски.
Из чего готовят тот самый советский майонез «Провансаль»: его себестоимость – копейки
Сегодня сложно представить приготовление пищи без майонеза. Он служит заправкой для салатов, основой для различных соусов, дополнением к супам, бутербродам и вторым блюдам.
Как нужно солить горбушу, чтобы не испортить рыбу: нужна не только соль, но и сахар – вот точные пропорции
Из-за того, что ценник на слабосоленую красную рыбу в магазине кусается, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно.
Эту ошибку делают 80% любителей кофе с молоком: узнайте правильный способ
Молоко рекомендуется жирностью 2,5% с трехпроцентным содержанием белка. Добавим 20 мл, хотя можно чуть больше или меньше (в зависимости от вашего вкуса).
4 продукта, с которыми лучше никогда не сочетать гречку, чтобы избежать проблем
Если употреблять гречку с некоторыми другими продуктами, можно серьезно навредить организму.
Не только соль: что добавить в воду при варке макарон - 3 секретные добавки для яркого вкуса
Макаронные изделия будут вариться не в простой воде, а в настоящем бульоне.
Добавит нежности: «волшебный» ингредиент, который в разы улучшит вкус оливье - дешево и аппетитно
Употребляя оливье, гурманы нередко жалуются: «Чего-то не хватает».
Как приготовить малосольные огурцы в пакете: быстрый способ – достаточно 15 минут
Вот и пришло время огурцов – вы, конечно же, можете запастись заготовками на зиму из этого овоща, но не стоит отказывать себе в удовольствии съесть малосольные овощи прямо сейчас.
Соленые огурцы получаются мягкими: почему так происходит – самые распространенные причины
Часто хозяйки, решившие запастись солеными огурчиками на зиму, к своему неудовольствию замечают, что вместо хрустящих и упругих зеленцов в банках находятся мягкие овощи, которые расползаются при нажатии на них.