Как приготовить вкусные котлеты «по-советски»: основной ингредиент – капуста
В советские времена огромной популярностью пользовались котлеты, главным ингредиентом которых был вовсе не фарш.
Юлия Архипова, страница 156
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Зачем жарить соленые огурцы: неожиданная рекомендация для любителей макарон
Вы любите макароны, но употребляете их настолько часто, что блюдо захотелось «обновить»? Тогда вам стоит обратить внимание на один необычный рецепт кушанья.
Не перемешивайте картошку при жарке лопаткой, иначе испортите блюдо: вот как нужно действовать
Овощные кусочки, положение которых быстро и часто меняется из-за использования кулинаром лопатки, плохо прожариваются.
Секретный ингредиент для пельменей сделает их в разы вкуснее: запомните лишь одно правило
Добавив при варке пельменей один ингредиент, можно значительно улучшить вкус блюда.
Как готовят пшено к варке опытные кулинары: каша получится рассыпчатой – к тому же горчить не будет
Пшенная каша – это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным гарниром или частью завтрака.
Почему нельзя класть мед в горячий чай: вся польза – коту под хвост
Многие люди добавляют мед в чашку с чаем не только потому, что хотят сделать напиток сладким, но и потому, что рассчитывают получить пользу от употребления этой натуральной сладости.
Как приготовить тот самый чизкейк «Нью-Йорк»: не хуже, чем в именитых кондитерских
Если вы еще не пробовали чизкейк «Нью-Йорк», поверьте, вы многое потеряли.
Как приготовить настоящий шашлык: не из мяса, а из куриных сердечек – тоже вкусно
Поскольку куриные сердечки продаются в любом магазине, для вас не составит сложности приобрести необходимый ингредиент для приготовления шашлыка.
3 способа быстро почистить вареные яйца: один лучше другого – глаза разбегаются при выборе
Случалось ли вам сталкиваться с ситуацией, когда после варки скорлупа яйца отходит с трудом?
Как вкусно запечь филе хека: рыба нежная и с хрустящей корочкой – оригинальный способ
Рыба – полезный продукт, который должен быть в рационе 2-3 раза в неделю. Проще всего готовить рыбное филе. При этом можно выбирать разные рецепты, чтобы каждый раз удивлять домочадцев и радовать себя вкусными рыбными блюдами.
Не самое обычное, но очень вкусное: как приготовить печенье из моркови – сохраните рецепт
Рецепт вкуснейшего домашнего печенья из моркови - дешево и сердито.
Зачем при приготовлении яичницы опытные хозяйки добавляют воду: вы удивитесь
Не все знают о том, как обычная вода сможет улучшить качество яичницы.
Как приготовить вяленые томаты: пригодятся для салатов, выпечки и бутербродов
Рецепт вяленых томатов - можно приготовить простые блюда со свежим вкусом.
Постные и вкусные: готовим котлеты с овсянкой – простой рецепт
Приготовить котлеты можно без мяса. Они все равно получатся сытными, сочными и аппетитными.
Как превратить вчерашние макароны в кулинарный шедевр: залейте гарнир этим и поставьте в духовку – получится очень вкусное блюдо
Вчера приготовили много макарон, а сегодня их не хочется доедать? Не спешите отправлять продукт в мусорное ведро!
Как приготовить сырные шарики: закуски на скорую руку
Рецепт сырных шариков - вкусная и эффектная закуска.
Зачем опытные хозяйки вымачивают картофель перед жаркой: не все об этом знают
Не все знают о том, зачем опытные хозяйки вымачивают картофель в холодной воде перед жаркой.
Как легко и вкусно запечь картошку с сыром и сосисками: аромат этого блюда никого не оставит равнодушным
Если нет времени долго стоять у плиты, но все равно хочется порадовать себя и домочадцев вкусным и сытным обедом, то следует воспользоваться этим простым способом приготовления картофеля.
Пять минут – и можно завтракать: сохраните рецепт вкусных ленивых вареников
Сохраните рецепт ленивых вареников - можно сделать сладкими или солеными.
Проще не бывает: как приготовить шоколадные оладьи на кефире – рецепт вкусного завтрака
Воздушные и мягкие оладушки – идеальный вариант для утреннего приема пищи. Плюс этого блюда в том, что оно хорошо сочетается с разными дополнительными компонентами.