Как понять, что мясо испортилось: оцените эти 3 показателя – и не ошибетесь
Прежде чем приступить к приготовлению аппетитных и ароматных блюд, важно убедиться в качестве используемых ингредиентов.
Юлия Архипова, страница 158
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
В каком виде нужно добавлять рис в голубцы и перцы: не вареный и не сырой – какой же тогда?
Голубцы, фаршированные перцы и фрикадельки – вкусные и сытные блюда, у которых есть много поклонников.
Как запечь картошку в духовке: справится даже новичок – простой рецепт вкусного гарнира
Приготовить отличное блюдо можно при минимальных усилиях.
3 необычных начинки для рулета из лаваша: вряд ли вы такие пробовали, а между тем выходит вкусно
Рулетики из лаваша – простое и универсальное блюдо, знакомое каждой хозяйке.
Как правильно замачивать сушеные грибы: не все знают эти нюансы
Сушеные грибы вовсе не обязательно заливать водой на всю ночь - все зависит от вида грибов и методов сушки.
Как сделать мясные вафли или ленивые чебуреки: готовим по-быстрому
Рецепт мясной закуски на скорую руку - вафли с фаршем в яичном кляре.
В холодную или в кипяток: в какую воду надо помещать яйца, которые планируется сварить – ошибаются многие
Многие люди считают варку яиц очень простым процессом. На самом деле у этой кулинарной процедуры есть важные нюансы.
Нескучные блюда из скучной овсянки: что можно приготовить кроме печенья и каши
Вкусный и хрустящий яблочный пирог из овсянки с пломбиром - сохраните рецепт.
Что нужно сделать с драниками, чтобы они не потемнели: повара раскрыли секреты
Не все знают о кулинарных хитростях, благодаря которым драникам удается сохранить свой золотистый цвет.
Как приготовить ПП-торт: без духовки и миксера – вкусный и низкокалорийный десерт
Порадовать себя и гостей домашними угощениями к чаю – всегда отличная идея. При этом приготовить домашний торт, который в меру сладкий, но очень вкусный и нежный, можно достаточно просто.
Чем можно заменить соль или снизить ее количество: не все хозяйки знают - сделайте еду полезнее
Не все знают о том, чем можно заменить соль для того, чтобы еда стала более полезной.
Как приготовить аппетитный манник с грушей: выпечка без муки
Рецепт ароматного и нежнейшего манника с грушей.
Как накормить всю семью цветной капустой: никто не узнает, из чего приготовлены эти оладьи
Хитрый рецепт оладий из цветной капусты с сыром - в семье никто ни о чем не догадается.
Как сделать вкусным даже дешевый кофе: 2 простых способа – сахар не понадобится
Есть смысл полностью отказаться от использования сахарного песка и «замаскировать» горечь иначе.
Зачем посыпать рыбу сахаром перед жаркой: вот каким получится блюдо – интересная кулинарная хитрость
Трудно найти гурмана, который откажется от жареной рыбки - вкусной, золотистой и с аппетитной корочкой.
Эта закуска из яиц исчезает со стола быстрее бутербродов с красной икрой: никаких секретов – только простые ингредиенты
Если вы сталкивались с дефицитом яиц в магазине, так это только потому, что хозяйки прознали про этот рецепт невероятно вкусной закуски.
Как приготовить креветки темпура: деликатес из ресторана – у вас дома
Перед тем как приступить к подробному изложению рецепта японской закуски, отметим, что темпура – это не определенное блюдо, а метод приготовления продуктов.
Как приготовить бутерброд, который съест даже капризный малыш: проявите немного фантазии – и усилия окупятся
Безусловно, бутерброды для детей не являются блюдом, которое следует готовить каждый день. Но мы и не призываем готовить их часто.
Можно ли есть сырое тесто: если вы его ели и ничего случилось, то просто повезло – опасайтесь бактерий
Иногда случается, что мы съедаем сырое тесто из-за того, что оно недостаточно хорошо приготовлено.
Варить не нужно: как приготовить вкусную и полезную гречку в термосе
Знали ли вы о том, что некоторые виды круп можно употреблять без варки, просто замочив их на определенное время?