вкус
Когда лук не добавляют в фарш: медленно «убивает» весь вкус и все испортит
Считается, что лук делает котлеты сочнее и вкуснее. Но не каждый знает, как добавлять лук в фарш правильно, чтобы не лишить котлеты основной «изюминки».
Елена Гутыро фарш мясо овощи специи Кулинария 1 Декабря 2022
Что сделать, чтобы жареная картошка получилась хрустящей, как в ресторане: кулинарный трюк
Жареный картофель, подаваемый на предприятиях общественного питания, обычно отличается наличием вкусной хрустящей корочки.
Курчев Антон картофель приготовление еды жарка хитрости Кулинария 28 Ноября 2022
Чем отличаются друг от друга чёрный и белый перец: какие полезные свойства они имеют
Хотя оба сорта происходят из растения Piper nigrum (цветущая лиана), время сбора и способ обработки ягод придают им разный цвет, остроту, вкус, и именно эти качества влияют на их использование.
Александра Дударчик перец применение блюда Кулинария 26 Ноября 2022
Почему горчит виноград: тот самый случай, когда сортовые особенности ни при чем
Чаще всего виноград горчит из-за болезней, неправильной обработки или ухода.
Игорь Зур виноград болезни ошибка урожай Сад и Огород 24 Ноября 2022
Что положить в панировочные сухари, чтобы котлеты приобрели очень аппетитный внешний вид: кулинарный трюк
Некоторые гурманы считают, что домашние котлеты выглядят не так аппетитно, как ресторанные. Впрочем, секрет идеально выглядящих мясных кусочков довольно прост.
Курчев Антон котлеты приготовление еды жарка хитрости Кулинария 24 Ноября 2022
Добавлять ли яблоко в салат оливье? Опытные кулинары дают однозначный ответ
Повара не сомневаются: яблочный компонент обязателен для оливье. И вот почему.
Курчев Антон салат оливье приготовление еды яблоки Кулинария 23 Ноября 2022
Суп получится в разы вкуснее: что влить в кастрюлю за 2 минуты до окончания варки
Жидкий ингредиент обеспечит появление у супа не только интересной вкусовой нотки, но и нескольких дополнительных полезных качеств.
Курчев Антон суп приготовление еды варка морковный сок Кулинария 23 Ноября 2022
Почему горчит капуста: 3 самые распространенные ошибки
Достаточно часто радость собравших отменный урожай белокочанной капусты дачников сменяется менее приятными чувствами.
Елена Шимановская капуста овощи выращивание ошибки Сад и Огород 22 Ноября 2022
Что делать с пересоленной квашеной капустой: 3 простых способа все исправить
Если капуста пересолена, ее можно исправить, разбавив сок водой или убрав излишки соли сырым яйцом и рисом.
Игорь Зур капуста ошибки соль хитрости Кулинария 22 Ноября 2022
Не любите вкус и запах вареной морковки? Воспользуйтесь этой хитростью
Отварная морковь – необходимый ингредиент в составе многих блюд, чаще всего салатов.
Елена Шимановская морковь овощи запах приготовление еды готовка Кулинария 22 Ноября 2022
3 секрета вкусной гречневой каши: каждый кулинар должен об этом узнать
Большинство хозяек уверены: они знают все секреты вкусной гречки. И всё же есть интересные моменты, которые станут открытием даже для видавших виды гурманов.
Курчев Антон крупы каша приготовление еды секреты Кулинария 21 Ноября 2022
Что делать, если хурма вяжет: простой способ убрать неприятное качество
Узнать, что купленные на рынке или в магазине фрукты обладают вяжущим вкусом, можно лишь тогда, когда вы их попробуете.
Елена Шимановская хурма фрукты способы Кулинария 21 Ноября 2022
Простая хитрость, заметно улучшающая вкус рассольника: кулинарам на заметку
К сожалению, многие хозяйки совершают грубую ошибку, в результате которой вкус рассольника становится не таким ярким, каким мог быть.
Курчев Антон суп приготовление еды рассол хитрости Кулинария 20 Ноября 2022
Как вырастить сладкие огурцы: 3 дачных секрета
Любой огородник посчитает серьёзной неудачей сбор урожая горьких огурцов.
Курчев Антон огурцы выращивание правила полив Сад и Огород 19 Ноября 2022
Что делать с горькими грецкими орехами: 3 способа убрать лишний вкус
Обидно купить целый пакет грецких орехов и узнать, что вкус продукта оказался горьким.
Курчев Антон орехи проблемы вода жарка Кулинария 19 Ноября 2022
Секрет сочной печеной картошки: вот что нужно сделать с овощем перед тем, как отправить его в духовку
Иногда картофелины выходят после термической обработки хоть и аппетитными, но довольно сухими. Один простой трюк предотвратит проблему.
Курчев Антон картофель приготовление еды запекание хитрости Кулинария 19 Ноября 2022
Как убрать горечь у куриных субпродуктов: советы по приготовлению сердечек и печени
Как известно, порой куриные субпродукты обладают горьким вкусом, способным испортить все блюдо.
Елена Шимановская курица приготовление еды готовка лайфхаки Кулинария 18 Ноября 2022
Как сделать салат оливье ещё вкуснее: 3 маленьких секрета
Пожалуй, самым популярным праздничным салатом на постсоветском пространстве является оливье.
Курчев Антон салат оливье приготовление еды хитрости Кулинария 15 Ноября 2022
Как приготовить блины, если в холодильнике нет яиц: блюдо получится вкусным и без этого ингредиента
Если всё сделать правильно, то гурман получит целую стопку вкуснейших и невероятно нежных блинов.
Курчев Антон блины приготовление еды яйца молоко Кулинария 10 Ноября 2022
Как сделать кусок старого мяса нежным и аппетитным: ингредиент, который до неузнаваемости меняет вкус мяса, птицы и рыбы
Какой хозяйке не хотелось бы, чтобы близкие восторгались ее мастерством, а гости – просили добавки за праздничным столом.
Елена Шимановская мясо рыба птица маринад приготовление еды готовка Кулинария 8 Ноября 2022