Почему ваша яичница похожа на резину? Глупая ошибка, из-за которой завтрак получается невкусным
Вместо пышной яичницы нередко получается нечто плоское и безвкусное. Как больше не сталкиваться с этой проблемой?
Юлия Архипова, страница 8
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Почему рыбу надо подавать только с лимоном: большинство не знает
Именно таким образом употреблять рыбку советуют как шеф-повара, так и медики.
Результат превзойдет все ожидания. Рецепт нежнейшей и ароматной перловки
Следуя этим нехитрым правилам, вы приготовите по-настоящему нежную, ароматную, с насыщенным вкусом кашу.
Наши бабушки добавляли в борщ этот странный ингредиент. Теперь понятно, как получается идеальное блюдо
Это может быть лимонный сок. Либо уксус. И то и другое обеспечит сохранность насыщенности цвета.
Эта секретная панировка обеспечит жареной рыбе незабываемый вкус. Попробуйте – всегда так будете делать
В процессе панировки можно добавить 1 столовую ложку сахара в миску с остальными компонентами.
Что приготовить из творога на завтрак: нечто среднее между сырниками и запеканкой
Повар рассказала, что приготовить быстрого и вкусного из творога и яиц на завтрак.
Лучшие рецепты маринада для сочного шашлыка: перепишите себе в тетрадь
Повар назвала 5 интересных рецептов маринада для шашлыка.
Что приготовить, если в холодильнике есть пачка творога и немного сыра: завтрак за 15 минут
Повар рассказала, как приготовить сытные и необычные лепешки из яиц, творога и сыра на завтрак.
Эти котлеты покорят сердца всех. Старинный рецепт с двумя секретными ингредиентами
Стоит помнить, что качество котлет во многом зависит от того, как мы приготовим фарш.
Не смотрите на других, вы и сами сумеете пожарить котлеты без брызг. Просто замените соль на это
Перед жаркой надо тщательно протереть дно сухой сковороды бумажным полотенцем с каплей уксуса.
Зачем бросать в чай кусочек сливочного масла: необычный способ улучшения популярного напитка
Благодаря такой добавке напиток приобретёт бархатистость.
Добавляете яйца в блинное тесто? Зря: замените этим простым продуктом, и блинчики получатся шикарными
Блины выйдут идеальными: нежными, воздушными и невероятно аппетитными.
Неожиданные секретные ингредиенты для борща: будет в разы вкуснее
Одна из неожиданных добавок в блюдо – чернослив. Он придаст борщу еще большую глубину вкуса и приятную кислинку.
Как превратить обычную перловку в нежнейшее и вкуснейшее блюдо: секрет повара
При нижеописанном подходе можно добиться по-настоящему изысканного блюда, нежнейшего и вкуснейшего.
Без соды и замачивания. Вот как готовят идеально мягкий горох профессионалы
Если соблюдать эти нехитрые правила, бонусом к мягкости гороха получите насыщенный вкус и приятный аромат.
Хотите самую вкусную в мире яичницу? Тогда совет от повара: нужно знать, когда разбивать яйца
Вы можете использовать для начальной стадии приготовления яичницы холодную сковороду.
Такой аромат выпечки вы точно никогда не забудете. Все дело в простых добавках
Есть несколько всем известных ингредиентов, которые позволяют добиться поистине волшебного аромата, который вы никогда не забудете.
Как приготовить идеальные вареники без яиц: простой рецепт вкуснейшего блюда
На выходе вареники получатся нежными с неповторимым вкусовым оттенком.
Хотите нежные, пышные и воздушные оладьи? Замените соду этим продуктом
Белки нужно взбить в отдельной емкости – до появления мягких пиков.
Пальчики оближут все. Ваш вкуснейший плов из свинины станет хитом домашней кулинарии
При верном приготовлении вы получите вкуснейшее, сытное и ароматное блюдо.