Как приготовить вкусный и плотный кляр для отбивных: блюдо получается хрустящим и аппетитным
Правильно приготовленный кляр должен быть плотным, сохранять сочность мяса и придавать ему красивый золотистый оттенок.
Юлия Архипова, страница 151
Юлия Архипова – пекарь четвертого разряда, повар, для которого приготовление завтраков, обедов и ужинов стало не только профессией, но и стилем жизни.
Эксперт сетевого издания Белновости в области кулинарии.
Образование
В 2012 году закончила государственный профессиональный лицей №10 г. Могилева и получила специальность продавца четвертого разряда и повара четвертого разряда.
Начинала карьеру в 2011 году в качестве шеф-повара в кафе «Лакомый кусочек», где проработала более 10 лет, благодаря чему досконально изучила европейскую кухню.
В 2018 закончила факультет экономики и права МГУ им. А.А. Кулешова и получила специальность экономиста-менеджера.
С 2021 года занимает должность повара в столовой гимназии №1 г. Могилева. Дома Юлию тоже ждут малыши, для которых она каждый день старается находить вкусные и полезные рецепты.
По сегодняшний день Юлия продолжает совершенствовать свое кулинарное мастерство, знакомится с рецептами и технологией приготовления блюд русской, белорусской, азиатской, кавказской, американской и других кухонь мира и готова поделиться своими знаниями в таких сферах, как:
- Составление основного, детского, диетического и вегетарианского меню,
- Сочетаемость продуктов,
- Условия их правильного хранения,
- Обработка продуктов,
- Красивое оформление блюд для подачи и многих других.
Все статьи автора
Как сварить яйцо так, чтобы оно не лопнуло при варке: 3 способа от изобретательных хозяек
Если вам когда-либо доводилось варить яйца, вы должны знать о такой их особенности, как способность лопаться в процессе приготовления.
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем: гости попросят добавки
Сложно назвать блюдо, в котором вкусы и фактуры сочетались бы лучше, нежели в картофельной запеканке с фаршем.
Как приготовить пышные и сочные котлеты без особых добавок: с фаршем нужно сделать именно это
Трудно найти гурмана, который не будет в восторге от котлет, отличающихся пышностью и сочностью.
Что добавить в драники, чтобы они стали в разы вкуснее: всего 2 дополнительных ингредиента
Колбаса и сыр сделают угощение более сытным, ароматным и вкусным.
Как приготовить рыбное филе, чтобы оно было сочным: простой способ
Рыба будет нежной, мягкой и сочной, если ее правильно запечь в духовке. Дополнить блюдо можно овощами, чтобы прием пищи был не только вкусным, но и полезным.
Большинство людей неправильно ест чеснок: от этого и проблемы - тонкости, о которых вы точно не знали
Чтобы чеснок оставался полезным, его нужно есть и готовить правильно - вот как это делать.
Готовим куриные оладьи с сыром: блюдо, которое подойдет к любому гарниру – простой рецепт
Такие сытные и ароматные оладьи отлично дополнят любое меню.
Чем начинить пирожки из картошки, чтобы они стали еще вкуснее: необычный рецепт
Картофельные пирожки можно превратить в настоящее лакомство для детей и для взрослых, если использовать «правильную» начинку.
Собрались готовить печень? Сначала ошпарьте ее кипятком – рассказываем зачем
Вы наверняка встречали рекомендацию, которая заключается в обработке печени кипятком перед ее приготовлением – такой совет можно найти на страницах многих кулинарных книг.
Что запрещено делать во время варки картофеля: эти ошибки допускает каждая вторая хозяйка
Несмотря на популярность картофеля, далеко не все кулинары знают о том, как правильно готовить блюда, в составе которых присутствует этот ингредиент.
Как приготовить вкусную рисовую запеканку: отличный вариант для сытного обеда
Вкусная запеканка из риса и курицы – это отличный вариант, когда хочется разнообразить привычный рацион. Процесс приготовления простой.
Как приготовить манник на кефире и без муки: простой рецепт любимого десерта – получается мягким и ароматным
Манник – это простой пирог, который каждый может приготовить дома. Никаких трудностей в процессе возникать не должно, а значит, что даже новички в кулинарии могут порадовать себя и домочадцев ароматным и вкусным десертом.
Как улучшить вкус рыбы: опытные повара раскрыли секреты - хозяйкам на заметку
Не все знают о том, с помощью каких хитростей рыбу можно приготовить еще более вкусно.
Как сделать бутерброд более полезным: названы простые правила
Не все знают о том, с помощью каких хитростей можно сделать бутерброд более полезным.
Почему нельзя гасить соду уксусом в ложке: частая ошибка неопытных кулинаров – вот как нужно действовать
Химическая реакция должна начаться прямо в тесте, а не в столовом приборе.
Когда солить фасоль во время варки: многие хозяйки допускают одну и ту же ошибку – это вам не каша
Употреблять сырую фасоль ни в коем случае нельзя, так как в ней содержатся ядовитые вещества.
От этого рецепта греческого салата в восторге все, кто его пробовал: секрет – в заправке
Сегодня мы поделимся с вами простым и легким рецептом греческого салата, а также расскажем, как приготовить заправку, которая придаст этому салату неповторимый вкус и аромат.
Секрет невероятно вкусных щей: вот что нужно сделать с квашеной капустой перед началом приготовления супа – гурманам на заметку
Многие гурманы просто обожают щи из квашеной капусты. И при этом мало кто из них знает о маленьком секрете улучшения вкуса и без того аппетитного блюда.
Как приготовить швейцарские драники: оладьи получаются тонкими и невероятно вкусными
Драники входят в число главных «представителей» национальной кухни Беларуси. Но не стоит забывать о том, что блюдо любят и во многих других европейских странах.