Эффективные диеты для похудения, рецепты правильного питания, советы диетологов и контроль веса. Стройность без вреда для здоровья, страница 8
Вы думаете, пиво само по себе даёт живот? Нет. Главный враг — сочетание алкоголя, соли и жира. Пиво с солёными орешками — идеальный коктейль для набора висцерального жира, который оборачивает внутренние органы и провоцирует диабет.
Безглютеновая диета — хит. Звёзды худеют, и вы тоже захотели. А на деле — набрали вес. Потому что в безглютеновых продуктах больше жира и сахара. Глютен не виноват в ожирении, виноваты калории.
Вы сели на диету и исключили белый хлеб. Заменили на хлебцы, лаваш, безглютеновый хлеб. А вес не уходит. Потому что вы просто поменяли вид углеводов, а не количество. Разбираем, что лучше, а что — маркетинг.
Пряности сжигают жир? Не совсем. Но они разгоняют обмен веществ на 5-10%, что за год может дать минус 2-3 кг без диет. Главное — правильные дозы и способ употребления. Иначе — ожог желудка.
Соцсети кричат: мёд с корицей утром сжигает жир на животе. Диетологи протёрли глаза: нет, не сжигает. Но кое-что полезное в этом дуэте есть. Разберём научные факты.
Вы сидите на диете и всё время хотите есть. Есть три безопасных «обманщика», которые притупляют чувство голода без калорий. Они не сжигают жир, но помогают продержаться между приёмами пищи.
Вы заливаете гречку кипятком на ночь — считаете, это полезнее варёной. И правы. Запаренная гречка имеет ГИ 40, варёная — 50-60. Но на этом различия не заканчиваются, и не всё так однозначно.
Вы худеете и покупаете овсянку «быстрого приготовления» — думаете, полезно. На деле это сахарная бомба. Разница между хлопьями 5 минут и цельными зёрнами — в гликемическом индексе и скорости усвоения. Сравним.
Тренируетесь и едите куриную грудку. А друзья говорят: «бедро вкуснее». Да, вкуснее. Но и жирнее в 4 раза. И не весь этот жир вредный. Разбираем, кому что полезнее.
Капусту едят все. Но в каком виде она полезнее для фигуры? Сырая низкокалорийна, но груба для желудка. Квашеная бьёт рекорды по витамину С, но задерживает воду из-за соли. Тушёная не раздражает, но теряет часть клетчатки. Разбираем.
Всю жизнь вы слышали: «не есть после шести, чтобы похудеть». Учёные провели эксперимент с 1000 добровольцами. Результат: время ужина не влияет на вес, если вы укладываетесь в суточную норму калорий. Миф разбит вдребезги.
Диетологи спорят: яйца — это холестерин или суперфуд? А вы просто ешьте их каждый день месяц и смотрите на три вещи: вес, кожу и энергию. Без фанатизма, по 2 яйца в день. Вот что реально происходит.
Вы едите обезжиренный творог для стройности и кальция. А кальций из него почти не усваивается. Парадокс: жир нужен, чтобы усвоить кальций, иначе он проходит транзитом. Диетологи рекомендуют жирность 5-9%.
Диетологи советуют кефир на ночь для похудения. А если с булкой? Или на завтрак йогурт с круассаном? Толку ноль, а иногда и вред. Кисломолочка не нейтрализует сахар, а наоборот, создаёт мощный инсулиновый коктейль.
Классический английский завтрак: яичница с беконом. Вроде сытно, белок, жир. А через час — тяжесть, газы, сонливость. Гастроэнтерологи объясняют: два концентрированных белка плюс жир — это бомба для пищеварения.
Инстаграм пестрит рецептами смузи из банана и молока. Полезно, сытно, худейте. На деле это один из самых плохих вариантов для похудения. Потому что молоко и банан создают в желудке гремучую смесь слизи и газов.
Вы съели горячий суп с мясом, запили ледяной водой со льдом. Приятный контраст. А через полчаса — тяжесть, отрыжка, а через год — гастрит. Причина: жир, который вы съели, застывает в холодном желудке.
Купили дорогую жирную рыбу ради омега-3 для сердца и мозга. Запили чайком. Поздравляю, деньги на ветер. Танин из чая связывает полиненасыщенные жирные кислоты в нерастворимые комплексы, которые не всасываются.
Выпили кофе с десертом после ужина. Думаете, помогло пищеварению? На самом деле вы лишили организм большей части железа и группы В из съеденной пищи.
Выпили бокал красного вина, съели плитку тёмного шоколада. Утром голова раскалывается, хотя вроде бы и не много было. Виновата химия, а не количество.